2013年台湾毒面包事件

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2013年台湾毒面包事件
参与者 台湾几分甜、山崎面包、顺成蛋糕、圣玛莉、米哥烘焙坊
地点  中華民國臺灣
日期 2013年 (2013)-  ()

2013年台湾毒面包事件,是2013年台湾《康健杂志》调查台湾几分甜、山崎面包、顺成蛋糕、圣玛莉、米哥烘焙坊5大面包连锁店所售面包的含量、反式脂肪饱和脂肪比例、含铝膨松剂比例四大指数,发现圣玛丽的面包含钠量严重超标;而反式脂肪酸方面,米哥烘焙坊的奶油软法每100克反式脂肪含量竟高达1.6克,菠萝、可颂则含0.6克,顺成蛋糕菠萝、可颂也超出标准;含铝量方面,圣玛莉的甜甜圈,含铝量高达138.3mg/kg;顺成蛋糕的司康,也验出31.6mg/kg的铝残留。[1]

參考文獻[编辑]

参见[编辑]