小维多
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 小维多 | |
| 起源地 | 法国西南部 |
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| 地区 | 波尔多、澳大利亚、阿根廷、加利福尼亚、弗吉尼亚 |
| 颜色 | 红色 |
| 原料 | 葡萄 |
小维多是一种红葡萄的品种，主要用于混酿经典的波尔多葡萄酒 [1]，由于小维多的成熟时间和其他品种相比要晚的多，因此在传统的法国西南部葡萄酒生产地区，小维多往往不受欢迎。不过与之相反，小维多深受新世界酿酒师的喜爱，在当地它被单独制成葡萄酒，同时也被用来增强赤霞珠所酿造的葡萄酒风味。
小维多成熟后，其色泽转换成仿似紫罗兰与皮革浓郁而光鲜的颜色，拥有香蕉和木屑般芬芳的香气。
历史
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小维多可能早于赤霞珠在波尔多出现，但其起源不明。十八世纪有记录显示它的存在，[2] 但其特性表明它来自比吉伦特省更热的地区。
它是Tressot的亲本之一，另一个亲本是杜拉斯，来自图卢兹附近的塔恩河上游。[3] 可能这两个品种都是由罗马人从地中海地区引入的。
分布和葡萄酒
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阿根廷
[编辑]澳大利亚
[编辑]1832年，小维多被纳入詹姆斯·布斯比的收藏中，并在1840年代由威廉·麦克亚瑟爵士试种。[2] 2000年，澳大利亚有1600公顷的小维多种植区，其中Kingston Estate在南澳大利亚拥有最大的种植面积，是法国的四倍。[4] 越来越多地被用来酿制庞大、浓郁的单一品种葡萄酒，这些葡萄酒可以陈酿多年——Pirramimma 推崇这种方法，而 Warrumbungle Wines 只释出经过陈酿的年份葡萄酒，以突出其陈酿潜力。
智利
[编辑]法国
[编辑]法国几乎所有的小维多都种植在波尔多，主要在梅多克，用于少量增加经典波尔多混酿的结构。然而，由于晚熟，有些年份整个作物都会失败，它只有每四年才能完全成熟一次，因此逐渐不受欢迎，特别是在趋向早熟的趋势下。
意大利
[编辑]黎巴嫩
[编辑]在黎巴嫩，小维多有时种植在贝卡谷地，并被添加到赤霞珠和梅洛中。
秘鲁
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在秘鲁，小维多葡萄藤种植在南部的伊卡省。伊卡的沙漠气候使生产商可以制作100%的单一品种小维多葡萄酒。Tacama 酒庄生产的一款高端葡萄酒“Don Manuel”就是用100%的小维多葡萄酿制的。[5]
葡萄牙
[编辑]在葡萄牙，小维多有时种植在阿连特茹，由于该地区的特殊气候条件，效果极佳。
美国
[编辑]随着美丽华波尔多混酿的流行，加利福尼亚对这一品种产生了相当大的兴趣，2003年有360公顷的种植面积。[4] 更稳定、温暖的气候对于可靠地成熟该品种有很大帮助，生产商也开始试验单一品种葡萄酒。小维多还被种植在亚利桑那州、科罗拉多州、俄勒冈州、德克萨斯州、密歇根州、弗吉尼亚州、俄亥俄州、马里兰州、[6] 密苏里州、北卡罗来纳州、新泽西州、宾夕法尼亚州、纽约长岛、[7] 新墨西哥州和华盛顿州。[4]
除了上述国家之外，小维多还被用作英属哥伦比亚、新西兰、南非[4]和西班牙波尔多风格混酿中的“调味品”。
葡萄藤和葡萄栽培
[编辑]小维多的叶片有三到五个叶裂，中间的叶裂特别长。小而圆柱形的葡萄串有翅，小黑莓。[2]
“小维多”这个名称（意为“小绿色”）指的是该品种的主要问题之一，即如果开花期天气不适宜，果实经常无法正常发育。它还指的是晚熟，这通常对波尔多气候来说太晚。小维多还有一个奇特的特点，即它每个芽能产生超过两串葡萄。
别名
[编辑]Bouton、Carmelin、Heran、Lambrusquet Noir、Petit Verdau、Petit Verdot Noir、Verdot 和 Verdot Rouge。[8]
参见
[编辑]参考文献
[编辑]引文
[编辑]- ^ Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine, third edition. Oxford University Press. 2006. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ 2.0 2.1 2.2 Radden, Rosemary. Grapes and Wines of the World. Adelaide, S. Australia: The State Library of South Australia. [2007-04-30]. （原始内容存档于2007-08-07）.
- ^ Vitis International Variety Catalogue: Tressot Noir 互联网档案馆的存档，存档日期2012-03-08., accessed on December 15, 2009
- ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 Robinson 2006，第515页.
- ^ Don Manuel Petit Verdot. Tacama. [February 21, 2017]. （原始内容存档于May 11, 2016）.
- ^ Old Westminster Winery - 2016 Petit Verdot. oldwestminster.orderport.net. [2020-07-26]. （原始内容存档于2020-02-10）.
- ^ Shinn, Barbara. 2012 Petit Verdot. Shinn Estate Vineyards. [February 3, 2017]. （原始内容存档于February 3, 2017）.
- ^ Maul, E.; Eibach, R. Vitis International Variety Catalogue. Bonn, Germany: Information and Coordination Centre for Biological Diversity (IBV) of the Federal Agency for Agriculture and Food (BLE). June 1990 [2007-04-30]. （原始内容存档于2012-04-14）.
一般和引用来源
[编辑]- Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine Third. Oxford University Press. 2006. ISBN 0-19-860990-6.
进一步阅读
[编辑]Robinson, Jancis (1986). Vines, Grapes & Wines. Mitchell Beazley. ISBN 1-85732-999-6.
外部链接
[编辑]- 南非生产商杂志中的一个很好的概述
- 小维多在波尔多的崛起 from decanter.com
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