鱅魚

鱅魚
保護狀況
	; 數據缺乏（IUCN 3.1）
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	輻鰭魚綱 Actinopteri
目：	鯉形目 Cypriniformes
科：	鯝科 Xenocyprididae
屬：	鰱屬 Hypophthalmichthys
種：	鱅魚 H. nobilis
二名法
	Hypophthalmichthys nobilis; Richardson（英語：John Richardson (naturalist)）, 1845
異名
	Leuciscus nobilis; Richardson, 1845; Hypophthalmichthys nobilis; Richardson, 1845; Hypophthalmichthys mantschuricus; Kner, 1867;

鱅魚（學名：Hypophthalmichthys nobilis），又叫花鰱、黑鰱、大頭鰱、胖頭魚、大頭魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯝科鰱屬的一種，為四大家魚之一。

分佈

本魚原產於中國，並引進世界各地的淡水水域，目前已對部分國家造成生態問題。^{[來源請求]}

特徵

本魚體側扁，頭部特大，眼在頭的下半部，口大且端位，口裂向上傾斜，無觸鬚。自腹鰭至肛門具有腹棱，鱗片細小，側線完全，側線前部向腹部下彎，側線鱗99-108枚，背部暗黑色，有不規則的深色斑塊，腹部灰白色且呈圓滑狀。尾鰭叉形，背鰭短，胸鰭長，延伸至腹鰭起點後方，背鰭硬棘3枚；背鰭軟條7枚；臀鰭硬棘1至3枚；臀鰭軟條12至14枚，第1鰓弓外側鰓耙400枚以上，體長可達112公分。

生態

本魚為初級淡水魚，棲息在江河水庫、湖泊的中上層，屬濾食性，以細密的鰓耙濾食浮游動物，性情溫和。鱅魚具有洄游習性，平時多生活在有一定流速的水中。生長迅速，最大個體可達40千克。

經濟利用

為高經濟性的養殖魚類，清蒸、紅燒、沙鍋魚頭或煮味噌湯皆宜。

牠們的淘汰苗也是其他食肉性觀賞魚和寵物龜的飼料。

參考文獻

^ Huckstorf, V. Hypophthalmichthys nobilis. The IUCN Red List of Threatened Species. 2012, 2012: e.T166172A1116524. doi:10.2305/IUCN.UK.2012-1.RLTS.T166172A1116524.en.

Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2011). Hypophthalmichthys nobilis. FishBase. Version 2011-12.
魚類圖鑑. 遠流出版社. 2003年.
鱅. 中央研究院台灣魚類資料庫. [2018-11-23]. （原始內容存檔於2020-12-31）.

延伸閱讀

[在維基數據編輯]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·鱅魚部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

[IUCN-1] Huckstorf, V. Hypophthalmichthys nobilis. The IUCN Red List of Threatened Species. 2012, 2012: e.T166172A1116524. doi:10.2305/IUCN.UK.2012-1.RLTS.T166172A1116524.en.

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