紫花苜蓿

維基百科,自由的百科全書
跳轉到: 導覽搜尋
 
紫花苜蓿
紫花苜蓿
紫花苜蓿
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 豆目 Fabales
科: 豆科 Fabaceae
亞科: 蝶形花亞科 Faboideae
族: 車軸草族 Trifolieae
屬: 苜蓿屬 Medicago
種: 紫花苜蓿 M. sativa
二名法
Medicago sativa
L.
平均地區苜蓿產量 (kg/英畝)
平均地區苜蓿產量 (kg/英畝)
亞種

M. sativa subsp. ambigua
M. sativa subsp. microcarpa
M. sativa subsp. sativa
M. sativa subsp. varia
Ref: ILDIS as of November 2005

紫花苜蓿學名Medicago sativa阿拉伯語: البرسيم الحجازي‎)又叫做紫苜蓿牧蓿苜蓿路蒸,屬豆科植物

形態[編輯]

多年生草本,最高可以長至一米。根系強大;莖直立或匍匐,光滑多分枝;葉子互生,複葉具三倒卵狀長圓形小葉;葉腋生總狀花序,紫色花;螺旋形黑褐色的莢果,無毛;黃褐色腎形種子。

分布[編輯]

紫花苜蓿生長期一般有五至十二年,視乎品種和氣候而異。可適應不同的氣候和土壤條件,吸收土壤中的礦物質和其他營養,在旱季亦可生存;還可以作為牧草、綠肥作物或者觀賞植物,分布於全世界溫帶地區。

苜蓿原產於伊朗,但現在全世界都可以找到它的蹤影。其中西歐北美大洋洲栽培面積最大。

苜蓿是世界上除了大豆之外種植量最大的豆科植物,全球種植面積達到3300萬公頃。種植面積覆蓋各種海拔高度,但溫帶種植較多。在歐洲並種植最多的是西班牙,其次是法國。

用途[編輯]

具三小葉和藍紫色花,花成蝶形;結莢果。莢果可食,含有豐富蛋白質和脂肪酸(Omegas 3)和維生素K。是世界上人類蛋白質的主要來源之一。[來源請求]所以在阿拉伯語中被稱為食物之父,亞歷山大大帝曾將麥蒂卡的名字賦予它,而羅馬皇帝則將其稱為「Lucerna」,光芒之意,因為它帶來了生存和發展的希望之光。[來源請求]

苜蓿的嫩苗亦可食,稱為「苜蓿芽菜」,是時下瘦身素食主義者的最愛,一般都會與沙拉醬涼拌,亦有夾入三文治或搾汁。


Wikispecies-logo.svg
維基物種中的分類信息: