波兰饮食
波兰饮食是指波兰的饮食文化。波兰饮食和其他斯拉夫国家的饮食文化有很多相似之处，特别是捷克、斯洛伐克、白俄罗斯、乌克兰和俄罗斯[1]。波兰饮食也受到中欧饮食的影响，包括德国、奥地利和匈牙利[2]。此外，波兰饮食也受到犹太人[3]、法国、土耳其和义大利的影响[4]。首次出版于1682年的《菜谱集》，是波兰最早的食谱[5]。
菜肴
[编辑]前菜
[编辑]主菜
[编辑]点心
[编辑]牛奶吧
[编辑]牛奶吧（波兰语：Bar mleczny）是波兰一种特别的快餐店形式，在两次世界大战期间和后来的社会主义时期开始流行。牛奶吧的经营方式与今天的餐馆类似，提供价格低廉的波兰传统料理为其特色[6]。
参考资料
[编辑]- ^ Nigel Roberts (Apr 12, 2011), The Bradt Travel Guide 2, Belarus, page 81, （页面存档备份，存于互联网档案馆） (2nd), ISBN 1841623407. "Like Ukrainians, Russians and Poles, Belarusians are still fond of borscht with a very large dollop of sour cream (smyetana) and it is particularly warming and nourishing in the depths of winter."
- ^ Melvil Dewey, Richard Rogers Bowker, L. Pylodet, Library Journal, Volume 110, 1985; "Poland's cuisine, influenced by its German, Austrian, Hungarian, Russian, and other conquerors over the centuries."
- ^ 存档副本. [2015-12-24]. （原始内容存档于2015-04-10）.
- ^ 引用错误：没有为名为
wplywy的参考文献提供内容 - ^ Tomaszewska-Bolałek, Magdalena. 《波兰餐桌》 (PDF). 华沙: 波兰共和国外交部. 2021: 22, 59 [2024-07-06]. （原始内容存档 (PDF)于2024-07-07）.
- ^ Steves, Rick; Hewitt, Cameron. Rick Steves Snapshot Kraków, Warsaw & Gdansk. Avalon Publishing. 2017-08-15 [2021-07-15]. ISBN 978-1-63121-624-4. （原始内容存档于2021-12-23） （英语）.
