表沒食子兒茶素沒食子酸酯
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IUPAC名 [(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chroman-3-yl] 3,4,5-trihydroxybenzoate
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別名
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綠茶素 EGCG
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識別
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CAS號
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989-51-5 Y
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PubChem
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65064
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ChemSpider
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58575
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SMILES
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- O=C(C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1)O[C@H]2[C@@H](C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3)OC4=C(C(O)=CC(O)=C4)C2
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InChI
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- 1/C22H18O11/c23-10-5-12(24)11-7-18(33-22(31)9-3-15(27)20(30)16(28)4-9)21(32-17(11)6-10)8-1-13(25)19(29)14(26)2-8/h1-6,18,21,23-30H,7H2/t18-,21-/m1/s1
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InChIKey
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WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNBM
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ChEBI
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4806
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MeSH
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Epigallocatechin+gallate
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IUPHAR配體
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7002
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性質
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化學式
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C22H18O11
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摩爾質量
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458.37 g·mol−1
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外觀
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白色固體
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熔點
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217 °C[1]
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危險性
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警示術語
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R:R36/37/38
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安全術語
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S:S26, S36
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歐盟分類
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刺激性 (Xi)
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致死量或濃度:
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2170 mg·kg−1 (小鼠經口)[2]
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若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。
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表沒食子兒茶素沒食子酸酯(英語:Epigallocatechin gallate,缩写: EGCG),又叫表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯,商品名為綠茶素。是沒食子兒茶酚(Gallocatechol)與沒食子酸形成的酯,屬於兒茶素。EGCG是大多數名茶中含量最豐富的兒茶素(在所有植物里也以名茶中EGCG含量最高)。它還可能是抗氧化劑,抗氧化劑可能可以治療包括癌症在內的許多疾病。綠茶里有EGCG,但紅茶里沒有。因為紅茶里的EGCG被轉化成了茶紅素(Thearubigin)。
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| 黃烷-3-醇 | |
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| O-甲基化的黃烷-3-醇 | |
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| 糖苷 | |
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| 乙酰化 | |
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| 沒食子酸酯 | |
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| 雜項 | |
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