表没食子儿茶素没食子酸酯
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IUPAC名 [(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chroman-3-yl] 3,4,5-trihydroxybenzoate
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别名
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绿茶素 EGCG
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识别
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CAS号
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989-51-5 Y
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PubChem
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65064
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ChemSpider
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58575
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SMILES
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- O=C(C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1)O[C@H]2[C@@H](C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3)OC4=C(C(O)=CC(O)=C4)C2
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InChI
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- 1/C22H18O11/c23-10-5-12(24)11-7-18(33-22(31)9-3-15(27)20(30)16(28)4-9)21(32-17(11)6-10)8-1-13(25)19(29)14(26)2-8/h1-6,18,21,23-30H,7H2/t18-,21-/m1/s1
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InChIKey
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WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNBM
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ChEBI
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4806
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MeSH
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Epigallocatechin+gallate
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IUPHAR配体
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7002
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性质
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化学式
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C22H18O11
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摩尔质量
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458.37 g·mol−1
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外观
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白色固体
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熔点
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217 °C[1]
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危险性
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警示术语
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R:R36/37/38
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安全术语
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S:S26, S36
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欧盟分类
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刺激性 (Xi)
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致死量或浓度:
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2170 mg·kg−1 (小鼠经口)[2]
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若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。
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表没食子儿茶素没食子酸酯(英语:Epigallocatechin gallate,缩写: EGCG),又叫表没食子儿茶素-3-没食子酸酯,商品名为绿茶素。是没食子儿茶酚(Gallocatechol)与没食子酸形成的酯,属于儿茶素。EGCG是大多数名茶中含量最丰富的儿茶素(在所有植物里也以名茶中EGCG含量最高)。它还可能是抗氧化剂,抗氧化剂可能可以治疗包括癌症在内的许多疾病。绿茶里有EGCG,但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶红素(Thearubigin)。
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| 黄烷-3-醇 | |
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| O-甲基化的黄烷-3-醇 | |
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| 糖苷 | |
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| 乙酰化 | |
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| 没食子酸酯 | |
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| 杂项 | |
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