乐天利

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乐天利
LOTTERIA
公司類型 乐天集团子公司
成立 1972年2月2日  (1972-02-02)
創辦人 辛格浩重光武雄
總部地點 大韩民国 韓國韩国首尔龙山区葛月洞98-6[1]
 日本東京都新宿區西新宿三丁目20-1
標語口號 Always Smiles LOTTERIA
業務地區 日本韓國台灣中国越南印尼
產業 快餐店
產品 速食餐點
母公司 樂天集團
網址 http://www.lotteria.com/Eng/Main.asp

乐天利 Lotteria乐天集团旗下的一家跨国速食连锁店,在日本韓國台灣中国越南印尼都有分店。乐天利名称源于其母公司的名称乐天集团。乐天利最初由日籍韓國人辛格浩日本东京建立,后在韩国得到发展壮大,是韩国最大的快餐店[2]

乐天利旗下拥有一个Angel in us咖啡店品牌,目前已在中国越南印尼开有分店。[3]

历史[编辑]

日本[编辑]

日本的一家乐天利连锁店
日本东京上野公园旁的一家乐天利店

1972年9月,第一家乐天利店在日本东京日本桥开业。[4]其採用的店名英文名稱「Lotteria」,為來自於母公司樂天集團英文名「Lotte」、與食堂的英文字詞「Cafeteria」中的「ria」合併而成,並剛好與義大利語中的樂透彩券為同一字。

儂特利在1980年開始走向開發與其它速食店不同餐點的路線,[5]之後在1990年代期間曾因營運方針不確定、或是低價路線及新菜單不受歡迎曾一度經營不善。

2005年11月儂特利在企業經營協助公司Revamp Corporation的出資下,做了一次企業重組,之後Revamp Corporation的執行董事玉塚元一在2006年就任為儂特利的執行長,並在2007年收益盈虧轉正。[6]先前的儂特利被認為太在乎對手麥當勞的存在,而未能訂下一貫的經營方針,之後轉型以聽取消費者心聲的手法才改善利潤。[6]

韓國[编辑]

韩国一家乐天利连锁店

1979年在韩国开始开分店,[7] 第一間韓國門市是位於首爾樂天百貨裡。

韓國儂特利於2001年在便韓國速食市場裡便佔有了45%的市佔率,之後在2006、2007年仍持續成長了10%、16%,[8]市场份额在韩国达到近60% ,[9][2] 使得乐天利在韩国击败了世界快餐巨头麥當勞成为韩国第一大快餐店。另在2009年5月,韩国乐天利收购了美国T.G.I. Friday's在韩国的业务。[10]及2010年收购了日本的汉堡王[11]

另為了響應政府對於使用過的紙杯能確實達到回收的政策,韓國儂特利及相關的速食產業會對客戶收取約50至100韓元的使用紙杯之押金,若客戶能確實在一定時間至門市退回使用過紙杯則可領回押金,如仍未至期限內退回紙杯該押金則投入至社會上的公益、環保活動。[12]

台灣[编辑]

1986年,台灣第一家儂特利在台北士林誕生,為震旦行引進。是許多台灣成年人兒時的回憶。後來隨著台灣速食店迅速增加,儂特利因此備受威脅。

1999年以生產飲料蘋果西打、與樂天集團有往來關係的旭順食品,以新台幣一億元接手儂特利。截至2012年12月前,台灣僅剩三家儂特利門市,分別位於台北市區以及通往雪山隧道的石碇交流道等地。台灣儂特利現非屬樂天集團。

中国[编辑]

乐天利在1994年首次进入中国市场,但因经营不善于2005年曾一度退出中国市场。[9]

2008年,乐天利重返中国市场並陸續在北京天津青岛烟台沈阳长春营口吉林市地区开了近30家连锁店。

越南[编辑]

2004年乐天利进入越南市场後取得巨大成功,在越南快餐业市场份额高达45%,远远超出世界快餐巨头麦当劳肯德基在當地經營的店數,并以此为契机积极开拓东南亚市场,开始进入印尼缅甸市场。[3]

印尼[编辑]

位在印尼的第一家門市,是2011年10月於雅加達誕生。[13]

各地特色[编辑]

餐點[编辑]

东京一家乐天利的午餐
日本乐天利照烧汉堡套餐

乐天利在世界各地依照各国饮食的不同而有所不同。在日本,儂特利起初的餐點除了義式三明治イタリアンホットサンド外,其餘皆是一般速食店常見的漢堡咖啡等食品。之後1977年儂特利開始研發炸蝦漢堡、肋排堡、或是偏向日式照燒松茸口味的漢堡。[5]另曾展开以“HOTSUM-MER”为名的宣传活动,推出“香辣印度烤鸡堡”、“香辣炸鸡”、“西红柿香辣印度烤鸡堡”和“芝士香辣印度烤鸡堡”等受欢迎的产品。一些較特定的門市;如位於樂天集團所屬的職業棒球球隊千葉羅德海洋的主場千葉海洋球場裡,便會販售冠上球隊人名的特定餐點。像曾推出擔任過球隊教練的巴比·瓦倫泰漢堡,或是前羅德一壘手的金泰均漢堡。而因金泰均在羅德海洋隊裡的球衣號碼是52號,只要每當金泰均在主場敲出全壘打時,前52個點購金泰均漢堡的客人能以50日圓的優惠價購買。

韩国,乐天利在菜色上有推出适合韩国人當地口味的新产品,如有搭配泡菜的漢堡。另為了減少速食對於健康的危害,韓國儂特利在餐點上盡可能減少反式脂肪的比重,[14]並研發出卡路里含量較輕的食品,如以黑麥麵包料理的漢堡其熱量僅350卡。[15]另在2008年企劃將連鎖門市營造成具備咖啡館的氣氛,以吸引女性或輕食取向的顧客。[16]

台湾,儂特利餐點以一般速食店常見的炸雞、漢堡或義大利麵為主,未像日本韓國儂特利有以在地食材作為開發的特定產品。儂特利在台灣以每月十號訂為「儂特利日」做為折扣活動,該時段點購任一套餐、飲料或點心可免費加大。[17]

中国,乐天利的甜品红豆冰山很受欢迎,同时还推出了一些适合中国人當地口味的汉堡等新产品,如飯類、豆漿等餐點。

無線網路[编辑]

乐天利在日本的門市的無線網路服務導入是與電信商NTT DOCOMO合作,在2006年10月起先從82家門市開始啟用。之後再由另一廠商KDDI籌劃,讓顧客可使用au Wi-Fi SPOT等服務功能。

乐天利在韩国門市的無線網路使用方面,韓國儂特利則在2003年與韓國通信英特爾合作,導入了Wifi相關設備系統。[18]

與動畫界的商業搭配[编辑]

比照另一速食產業麥當勞在兒童年齡層的動畫作品《神奇寶貝》、《星際寶貝》裡採用商業搭配的行銷手法,儂特例則主打青少年齡層的動畫市場,曾合作過的作品包括《福音戰士新劇場版》、[19]超時空要塞Frontier》2009年劇場版、[20]K-ON!》2011年劇場版、[21]及《我的朋友很少》等。[22]

全球店數[编辑]

臺灣主題首頁
玉山

:3家

※數據時間為2012年12月前

参见[编辑]

外部連接[编辑]

参考资料[编辑]

  1. ^ LOTTERIA CO.,LTD.,Securities.com
  2. ^ 2.0 2.1 乐天利入驻青岛 韩式快餐挑战麦当劳肯德基,新华网
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 乐天利积极开拓东南亚市场,香港文匯報
  4. ^ 創業理念. 儂特利. [2012-12-12] (日文). 
  5. ^ 5.0 5.1 ロッテリアが放った驚愕メニューの歴史. 朝日新聞. [2012-12-12] (日文). 
  6. ^ 6.0 6.1 杉山泰一. 大学生の声に密着、顧客視点の改善サイクルで業績回復 . 日經情報. [2012-12-12] (日文). 
  7. ^ History. Lotte.co.kr. [2012-12-12] (韓文). 
  8. ^ Andrei Lankov. (474) Experience To Go. Korea Times. 2007-10-25 [2012-12-12] (英文). 
  9. ^ 9.0 9.1 门淑莲. “乐天利”首战中国为何失利. 中华企业报 (簡體中文). 
  10. ^ 食品部門. Lotte.co.kr. 1979-10-25 [2010-06-28] (簡體中文). 
  11. ^ 韩国乐天利收购日本汉堡王 进军日本快餐业. 环球网. 2010-09-03 (簡體中文). 
  12. ^ Survey finds around 25% of paper cups are recycled. Korea Joongang Daily. 2005-10-03 [2012-12-12] (英文). 
  13. ^ 13.0 13.1 13.2 Overseas Advancement. 儂特例. [2012-12-12] (英文). 
  14. ^ Fast food joints are trimming the trans fat: survey. Korea Joongang Daily. 2007-11-22 [2012-12-12] (英文). 
  15. ^ Fast food changing fast for health. Korea Joongang Daily. 2005-01-05 [2012-12-12] (英文). 
  16. ^ Korean McDonald’s seeing supersized growth in sales. Korea Joongang Daily. 2008-04-09 [2012-12-12] (英文). 
  17. ^ 自台灣儂特利的廣告單
  18. ^ Wireless Internet service opens at Lotteria eateries. The Korea Herald. 2003-04-09 [2012-12-12] (英文). 
  19. ^ エヴァQキャンペーン. 儂特例. [2012-12-12] (日文). 
  20. ^ 〜ロッテリアと『劇場版マクロスF 〜サヨナラノツバサ〜』のタイアップキャンペーン〜 . 儂特例. [2012-12-12] (日文). 
  21. ^ けいおん!×ロッテリア 映画「けいおん!」大ヒット御礼!スペシャルプライスキャンペーン!. 儂特例. [2012-12-12] (日文). 
  22. ^ 僕は友達が少ない×ロッテリア オリジナル描き下ろし!はがないタンブラー販売中!. 儂特例. [2012-12-12] (日文). 
  23. ^ 店舗検索. 儂特例. [2012-12-12] (日文). 
  24. ^ 매장찾기. 儂特例. [2012-12-12] (韓文).