苤藍

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苤藍
去掉葉子的苤藍莖
去掉葉子的苤藍莖
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 十字花目(Brassicales)
科: 十字花科(Brassicaceae)
屬: 芸苔屬(Brassica)
種: 甘藍(B. oleracea)
變種: 苤藍(B. o. var. gongylodes)
二名法
Brassica oleracea var. gongylodes
L.

苤藍(Brassica capitata L. var. gongylodes L.),又稱撇藍擘藍芥兰头大頭菜芜菁,是一種蔬菜,通常食用其部。