西蓝花

西蓝花
	; 西蓝花
科學分類
域：	真核域 Eukarya;
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	雙子葉植物綱 Magnoliopsida;
目：	十字花目 Brassicales;
科：	十字花科 Brassicaceae;
屬：	蕓薹屬 Brassica;
種：	甘藍 B. oleracea;
變種：	西蓝花 B. o. var. italica;
二名法
	Brassica oleracea var. italica; Plenck

西蓝花（学名：Brassica capitata var. italica），又稱綠花菜、綠菜花，西蓝花源於意大利，台灣稱青花菜、綠花椰或美國花菜，和花椰菜（花菜）、結球甘藍同為甘藍的變種，是一種蔬菜。

在香港最合適的播種時間為十二月至翌年三月，大約90-120日便會有收成。

在日本婚禮中，新娘拿的是捧花，而新郎拿的則是花椰菜，單身的男性以抽籤的方式抽新郎的花椰菜，抽中的人代表能延續這對新人的幸福。

參考文獻 [编辑]

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