紫甘藍

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紫甘藍
紫洋白菜
紫洋白菜
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 白花菜目 Brassicales
科: 十字花科 Brassicaceae
屬: 芸苔屬 Brassica
種: 甘藍 B. oleracea
變種: 結球甘藍B. o. var. capitata
變型: 紫甘藍 B. o. var. c. f. rubra
二名法
Brassica oleracea var. capitata f. rubra

紫甘藍Brassica oleracea var. capitata f. rubra),又稱紫洋白菜紅甘藍紫椰菜赤球甘蓝,是結球甘藍(洋白菜)的變型。

紫甘蓝原产于地中海北海沿岸,其紫色叶球可食用,含有各种维生素和矿物质,尤其富含维生素C[1]

注释[编辑]

  1. ^ 紫甘蓝秋季栽培技术. 天津农业信息网. 2011年8月9日 [2014年7月16日].