紫甘藍

紫甘藍
紫洋白菜
科學分類
域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 白花菜目（Brassicales） 科： 十字花科（Brassicaceae） 屬： 蕓薹屬（Brassica） 種： 甘藍（B. oleracea） 變種： 結球甘藍（B. o. var. capitata） 變型： 紫甘藍（B. o. var. c. f. rubra）
二名法
Brassica oleracea var. capitata f. rubra

紫甘藍（Brassica oleracea var. capitata f. rubra），又稱紫洋白菜、紅甘藍、紫椰菜，是結球甘藍（洋白菜）的變型。