油炸豆皮

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油炸豆皮日語油揚げ)是一種日本食物,至被油炸過的切為薄片的豆腐[1]。和豆卜不同,油炸豆皮因其厚度較薄因此內部也被炸透。油炸豆皮是狐狸 (麵食)豆皮壽司不可或缺的材料。日本各地均有不同的油炸豆皮的做法。

參考資料[编辑]

  1. ^ 全国豆腐油揚商工組合連合会 豆腐加工食品「油揚げ