脯氨酸

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脯氨酸
缩写 Pro, P
识别
CAS号 147-85-3
性质
化学式 C5H9NO2
摩尔质量 115.13 g·mol⁻¹
pKa pKa1 = 1.95 (-COOH)
pKa2 = 10.64 (-NH3+)
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

脯氨酸英语Proline),簡寫ProP,是一種脂肪族胺基酸,亦是20種普遍的自然胺基酸之一。在某些分類中,它被劃作亞氨基酸。它是膠原的重要組成,在豬皮之類的食物中很常見。