斑節對蝦
斑節對蝦
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 节肢动物门 Arthropoda |
| 亚门： | 甲殼亞門 Crustacea |
| 纲： | 软甲纲 Malacostraca |
| 目： | 十足目 Decapoda |
| 亚目： | 枝鰓亞目 Dendrobranchiata |
| 科： | 對蝦科 Penaeidae |
| 属： | 对虾属 Penaeus |
| 种： | 斑節對蝦 P. monodon
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| 二名法 | |
| Penaeus monodon Fabricius, 1798
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| 異名 [1] | |
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草蝦（学名：Penaeus monodon）或稱黑虎虾、鬼虾、牛形对虾，是對蝦屬下的一種蝦。是对虾科中的最大种，最大体长可达33厘米。
分佈
草蝦分佈于印度洋-太平洋海域，東至日本海、西至非洲西海岸和阿拉伯半島、南至澳大利亞。[2]
草蝦棲息在淺水區的沙質底部，也適應汽水 (水域)和淡水區域。 牠們是雜食性的，吃藻類，貝類和多毛類。
描述
雌性個體最長可達33厘米（13英寸），不過一般只有25—30厘米（9.8—11.8英寸）長，重200—320克（7.1—11.3盎司），雄性個體較小，長達20—25厘米（7.9—9.8英寸），重100—170克（3.5—6.0盎司）。[5]
消費
草蝦是一種十分常見的養殖蝦。[5] 對於疾病的抵抗能力較優於其它蝦，在运输中不易死亡。其壳較厚，可食用的部分比例和东方对虾相較之下較少。
部分產地的個體體型較大，被業者冠以「海虎蝦」、「海熊蝦」、「肥豬蝦」等稱號。
可持續性消費
2010年，綠色和平將草蝦列入海產品紅色名單。[6] 原因是草蝦的養殖摧毀了數個國家的紅樹林，并有過度捕撈的趨向。[6]
分類學
Penaeus monodon由約翰·克里斯蒂安·法布里丘斯在1798年首次描述，這一名稱長期為人所忽視。直到1949年，Lipke Holthuis[7] 才將其確定為對蝦屬的模式種。.[7]
參考資料
- ^ Species Fact Sheets: Penaeus monodon (Fabricius, 1798). FAO Species Identification and Data Programme (SIDP). FAO. [January 10, 2010]. （原始内容存档于2005-01-03）.
- ^ L. B. Holthuis. Penaeus (Penaeus) monodon. Shrimps and Prawns of the World. An Annotated Catalogue of Species of Interest to Fisheries. FAO Species Catalogue 1. Food and Agriculture Organization. 1980: 50 [2013-04-25]. ISBN 92-5-100896-5. （原始内容存档于2013-04-30）.
- ^ Giant shrimp raises big concern as it invades the Gulf. Houston Chronicle. [December 28, 2011]. （原始内容存档于2013-05-10）.
- ^ Giant cannibal shrimp more than a FOOT long invade waters off Gulf Coast. The Daily Mail. 2012-04-26 [2012-04-26].
- ^ 5.0 5.1 Penaeus monodon (Fabricius, 1798). Cultured Aquatic Species Information Programme. Food and Agriculture Organization. [June 6, 2011]. （原始内容存档于2013-05-14）.
- ^ 6.0 6.1 Greenpeace International Seafood Red list. Greenpeace. [February 16, 2010]. （原始内容存档于2008-07-02）.
- ^ 7.0 7.1 L. B. Holthuis. The identity of Penaeus monodon Fabr. (PDF). Proceedings of the Koninklijke Nederlandse Akadademie van Wetenschappen (荷蘭皇家科學院). 1949, 52 (9): 1051–1057 [2013-04-25]. （原始内容 (PDF)存档于2013-04-18）.
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