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葫蘆巴

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葫蘆巴
《科勒藥用植物》(1897), Trigonella foenum-graecum
科勒藥用植物》(1897),
Trigonella foenum-graecum
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 豆目 Fabales
科: 豆科 Fabaceae
亞科: 蝶形花亞科 Faboidea
屬: 葫蘆巴屬 Trigonella
種: 葫蘆巴 T. foenum-graecum
二名法
Trigonella foenum-graecum
L.

葫蘆巴學名Trigonella foenum-graecum),又稱雲香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿或香豆子等,為一年生豆科蝶形花亞科葫蘆巴屬的一種植物,其種子是調味料中藥;不僅是一種蔬菜,也是一種藥材。

原產地中海地區,中國在四川河南甘肅安徽等省也有栽培。

葫蘆巴為一年生草本植物,株高35至85厘米,全株有香氣。莖直立多叢生。三出羽狀複葉互生,小葉長卵形或卵狀披針形。4月至5月開花,花1-2朵,腋生無梗;蝶形白色花冠(漸變淡黃色),基部微紫色。5月至6月結細長扁圓筒狀莢果,直或稍彎曲,前端具長喙,內有棕黃色種子10-20粒,矩圓形。

用途[編輯]

葫蘆巴的種子

印度烹飪中,烘烤後磨成粉的葫蘆巴種子是一種常見調味料,被用在咖喱和含蔬菜和豆類的菜中。另外,新鮮的葫蘆巴葉子也被作為蔬菜來食用。

中醫認為葫蘆巴種子性味苦溫,入腎肝經。用來治療腎虛、陽痿脫髮,胃寒痛等疾病,國外流傳適當使用可以增大陰莖。也可作為鬆弛劑、腸道潤滑劑和降低發燒的溫度,有助於降低膽固醇和血糖的含量,藉由減少黏液來幫助氣喘及鼻竇炎。含有的適量雌性激素可以促進乳汁分泌,可以增大乳房,對眼睛、發炎和肺病有益。在國外被稱為神奇的種子。

外部連結[編輯]

  • 胡蘆巴 Huluba 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
  • 胡蘆巴 Huluba 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)

參考資料[編輯]

  • [1]行政院衛生署中醫藥委員會 中藥資訊網
  • [2]Acharya S, Srichamroen A, Basu S, Ooraikul B and Basu T. Improvement in the nutraceutical properties of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) Songklanakarin J. Sci. Technol. (2006) 28: 1-9.
  • [3]Bin-Hafeez B, Haque R, Parvez S, Pandey S, Sayeed L and Raisuddin S. Immunomodulatory effects of fenugreek (Trigonella foenum graecum L.) extract in mice. International Immunopharmacology (2003) 3: 257-265.
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  • [10]原思通,醫用中藥飲片學( 2001 ),中華人民共和國人民衛生出版社。