孔雀石綠

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孔雀石綠
IUPAC名
4-[(4-dimethylaminophenyl)-phenyl-methyl]-N,N-dimethyl-aniline
识别
CAS号 569-64-2
SMILES
性质
化学式 C23H25ClN2(氯化物)
摩尔质量 364.911(氯化物) g·mol⁻¹
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

孔雀石綠Malachite green,又名aniline green、basic green 4、diamond green B或victoria green B,IUPAC名稱4-[(4-dimethylaminophenyl)-phenyl-methyl]-N,N-dimethyl-aniline)是一種有毒的三苯甲烷類人工合成有機化合物,既是染料,也是殺菌劑,可致。其製成可由1摩爾(mol)的苯甲醛和2摩爾二甲苯胺在濃鹽酸混和下,加熱縮合成隱色素鹼,在酸性下加過氧化鉛使其氧化,並在溶液中沉澱出色素鹼。

殺菌劑[编辑]

孔雀石綠是带有金属光澤的綠色结晶體,可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲真菌細菌感染,如魚場的魚卵容易感染的真菌Saprolegnia。孔雀石綠也常用作處理受寄生蟲影響的淡水水產。但對於脂鯉鯰魚等海產,孔雀石綠有高度毒性、高殘留等副作用,故使用時,通常只下一半份量。

加拿大在1992年發現人類若進食含孔雀石綠的魚類,會對健康構成重大影響,主要是孔雀石綠中的三苯甲烷基团可引致肝癌。因此,孔雀石綠被列為第二類危險物品,很多國家已經禁用。不過,基於孔雀石綠低廉的生產成本及容易使用,不少監管較弱的國家依然在使用中。例如在中國仍有漁民在防治魚類感染真菌時使用,也有運輸商用作消毒,以延長魚類在長途販運中的存活時間。

雖然2002年5月中國農業部已將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》,但於2005年8月福建江西安徽等地出口的鰻魚產品,被驗出含有孔雀石綠,國家質檢總局首次下令全面回收,數日後香港發現多種淡水魚含有孔雀石綠,中國因此禁止所有淡水魚出口到香港。[1][2][3][4][5][6][7][8] 同年9月1日香港於來自台灣中華民國)的青斑海魚樣本中驗出孔雀石綠,中華民國漁業署表示會作出針對性檢驗。

染劑[编辑]

孔雀石綠可用作生物染色劑,把細胞或細胞組織染成藍綠色,方便在顯微鏡下研究。孔雀石綠也用作絲綢皮革紙張的染料。要製造孔雀石綠染料,首先將其溶於熱草酸溶液,冷卻後得草酸鹽的結晶,或用鹽酸中和後,加定量的氯化鋅結晶出氯化鋅複鹽,成為綠色鹼性染料。

雖然稱作孔雀石綠,但其實它不含有孔雀石的成份,只是兩者顏色相似而已。孔雀石是一種天然的礦石,為水合鹼式碳酸銅[Cu(OH)2CO3或2CuOCO2H2O],呈翠或草綠色的塊石,含71.9%CuO、19.9% CO2、比重3.9-4.03、能溶於酸類,主要用於銅的提煉和供作顏料,但並不用於水產養殖業。

註腳[编辑]

  1. ^ 五內地淡水魚含孔雀石綠 - 星島日報2005年8月22日, 2008年9月24日 索取
  2. ^ 曾蔭權「淡水魚宴」挽信心 - 星島日報2005年8月28日, 2008年9月24日 索取
  3. ^ 再驗出大魚鯇魚含孔雀石綠之際 特首高官 啖河鮮救魚市 - 蘋果日報2005年8月28日, 2008年9月24日 索取
  4. ^ 淡水魚也有毒 港人食乜好? - 蘋果日報2005年8月22日, 2008年9月24日 索取
  5. ^ 罐頭成為首選食品 - 英文虎報2005年9月22日, 2008年9月24日 索取(英文)
  6. ^ 化學物氾濫 美食隨時有毒 - 蘋果日報2005年8月22日, 2008年9月24日 索取
  7. ^ 周一嶽:內地淡水魚驗出孔雀石綠 - 香港電台2005年8月21日, 2008年9月24日 索取
  8. ^ 鰻魚內臟易積聚孔雀石綠 不應進食 - 香港電台2005年8月29日, 2008年9月24日 索取
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