椒鹽卷餅

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brezel

椒鹽卷餅是一種小吃。也有人稱它為蝴蝶脆餅。它通常是蝴蝶形的,用小麥粉製成,口味偏

其來源地有兩個說法:德國(當地稱這種餅乾為Brezel)或法國阿爾薩斯。出現的時代也有中世紀古羅馬等說法。

美國售賣的椒鹽卷餅通常是硬的。在美國是一種常見的零食。但也有人做成麵包,也是蝴蝶形。但是它不像一般的麵包,所以吃起來會有點硬,烤完會在上面加上粗鹽。2002年,美国前总统小布什便因吃椒鹽卷餅而鯁喉暈倒。