秋葵

秋葵
	; 未熟的秋葵果實
科學分類
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	雙子葉植物綱 Magnoliopsida;
目：	錦葵目 Malvales;
科：	錦葵科 Malvaceae;
屬：	秋葵屬 Abelmoschus;
種：	秋葵 A. esculentus;
二名法
	Abelmoschus esculentus; (L.) Moench
	; 平均地區產量 (kg/英畝)

秋葵（学名：Abelmoschus esculentus）亦称黄秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。

形态 [编辑]

秋葵为一年或多年生草本植物，能长到2米高。叶10到20厘米长，掌形分裂，有5到7个裂片，有硬毛。花直径4到8厘米，花瓣由白到黄，花瓣根部有红色或紫色斑点，生在主枝叶腋间。结长形蒴果，先端尖，五角或六角形，有毛，内含多颗种子。

其嫩果可做蔬菜食用，口感软糯粘滑；成熟种子炒熟磨粉可作咖啡的代用品。黄秋葵又叫补肾草，属锦葵科一年生草本植物，原产非洲。《本草纲目》中有记载。20世纪初由印度引入新的栽培品种。现世界各地均有分布，是具有较高营养价值的新型保健蔬菜。

這是與植物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。