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豆汁麵

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豆汁麵

豆汁麵韓語:콩국수[1] [2],又譯豆漿麵[3]豆漿冷麵,是一種韓國麵食,通常在夏季食用。將麵條煮熟後冷卻並去掉湯,澆上豆汁韓語:콩국)作為湯汁,再加上西紅柿、黃瓜和黑芝麻即可製成豆汁麵。韓國部分地區的人還會額外加上糖或鹽調味。[2][4]

參考文獻

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  1. ^ 주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안 [主要韓食名(200個)羅馬字表記與飜譯(英、中、日)標準案] (PDF). 韓國國立國語院. 2014-05-22 [2020-12-22]. (原始內容存檔於2020-12-04). 
  2. ^ 2.0 2.1 豆汁面 (콩국수). KBS World. 2010-07-21 [2020-09-15]. 
  3. ^ 韩国夏季美食TOP7. 韓國ing. [2020-09-15]. (原始內容存檔於2020-02-18). 
  4. ^ 韩国料理食谱:豆汁面. Korea.net. 2016-06-27 [2020-09-15]. (原始內容存檔於2016-06-28).