武漢炒麵

武漢炒麵原料是用打了鹼的黃麵條（做熱乾麵的那種麵條），放入已燒熱的油鍋中翻炒，幾分鐘後放入少許時令蔬菜繼續翻炒，一兩分鐘後即可裝盤食用。放入麵條之前先在油鍋中炒一個雞蛋會顯著改善口味，另外加辣椒醬也會改善口味。

成品色澤金黃，外泛油光，能夠最大限度的勾起人們的食慾，炒粉製作工序與炒麵相同，只不過原料換成了武漢特有的寬條米粉。