迷迭香
迷迭香 | |
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《科勒藥用植物》(1897), Rosmarinus officinalis | |
科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 菊類植物 Asterids |
目: | 唇形目 Lamiales |
科: | 唇形科 Lamiaceae |
屬: | 迷迭香屬 Rosmarinus |
種: | 迷迭香 R. officinalis |
二名法 | |
Rosmarinus officinalis L. |
迷迭香(學名:Rosmarinus officinalis)是一種原產於地中海盆地,木本多年生香料植物,野生或種植於白堊土壤中。莖、葉和花都可提取芳香油。
形態[編輯]
多年生常綠小灌木。迷迭香的品種依植株的形狀可以分為二大類型,一類是主幹向上生長的直立型,另一類為枝條橫向生長的匍匐型,直立型的種類植株高度可以生長至1.5公尺高。
迷迭香的葉子對生,針狀革質,長2-4公分,寬0.2-0.5公分。葉面綠色;葉背白色,長有濃密的短綿毛。夏季開唇形花,輪生於葉腋中,顏色有白色、粉紅色、紫色及藍色。
迷迭香 - 土魯斯博物館標本
英語命名[編輯]
「rosemary」是迷迭香的英文名稱,但這個名稱和英文的rose(玫瑰)及Mary(瑪莉)並沒有關係,而是由迷迭香的拉丁名稱「rosmarinus」轉化而來,由「露水」(ros)和「海」(marinus)兩個字根組成,意指「來自海洋的露水」[1]。因為特別耐旱,所以在許多地方的迷迭香只需要來自海上的水氣就能存活。
栽培與用途[編輯]
迷迭香性喜溫暖氣候,但台灣平地高溫期生長緩慢,冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長,水分供應方面由於迷迭香葉片本身就屬於革質,較能耐旱,因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利於生長發育,值得注意的是迷迭香生長緩慢,這也意味著它的再生能力不強,修剪採收時就必須要特別小心,尤其老枝木質化的速度很快,一下子太過分的強剪常常導致植株無法再發芽,比較安全的作法是每次修剪時不要剪超過枝條長度的一半。
迷迭香能適應炎熱的天氣,日照充足、施肥恰當、良好通風,都能生長良好。在春秋兩季皆可自行分株扦插,剪下約五至十公分不等的迷迭香,其底端泡水約半日,其後去除下方約2至3公分的葉子,若在下方沾些許發根粉,成功率將提高,約一至兩週就會發根良好。
水插繁殖任何時候都可以進行,適合新手與沒空照顧澆水的人,非常方便,且成功率達75%以上。只要摘下頂芽約7到10公分,底部兩三節泡自來水,葉子完全不用摘,一兩天換水一次即可。枝條發芽有快有慢,沒爛掉變黑還翠綠就會持續長,還可以當桌面小盆栽用。
香水[編輯]


迷迭香油用於身體上的香水或使一個房間發出的香氣。它像薰香一樣被燃燒,或在洗髮水和清潔產品上使用。
新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用,在傳統的地中海料理裡,常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。迷迭香的葉子也可以做為花草茶的原料。
迷迭香可以用來做為庭園觀賞植物,特別適合在地中海型氣候的環境下生長。迷迭香是一種很容易照顧的植物,即耐旱又少蟲害,是很適合園藝初學者種植的植物,澆水過多是一般人種植迷迭香失敗的主要原因,在太過潮濕的土壤裡植株容易枯死。
植物化學物質和傳統醫學[編輯]
迷迭香包含許多的植物化學成分物質,包括迷迭香酸,樟腦,咖啡酸,熊果酸,樺木酸,和抗氧化劑鼠尾草酸和鼠尾草酚。在印度傳統醫學,從花和葉提取物和精油用於治療多種病症。
迷迭香在中醫中有健胃、發汗、治頭痛、主惡氣、助消化、安神等功效[2]。
迷迭香的香味能讓人提振情緒、對抗憂鬱,平衡緊繃的情緒,讓人打開心胸。能作為麻醉鎮定劑、殺菌、緩解痙攣、收斂劑,也可以用為提振精神、促進血液循環。對橘皮組織、蜂窩組織、頭皮屑、掉髮、記憶力問題、頭痛、肌肉痛等問題有幫助。用在護髮產品中,可幫助潤髮及增加頭髮光澤。
民俗風情[編輯]
在中世紀,迷迭香與婚禮有關。新娘會穿迷迭香頭盔和新郎和參加婚禮的賓客都會穿迷迭香小枝。從這個與婚禮相關聯,迷迭香被認為是有一種愛情的魅力。
在神話上,迷迭香具有改善記憶的聲譽,同時在歐洲和澳大利亞被用作在戰爭紀念活動和葬禮的紀念標誌。送葬者將它扔進墳墓以作為對死者懷念的象徵。
在莎士比亞的哈姆雷特,奧菲利亞說,「迷迭香,那是紀念」(哈姆雷特,四5)。在澳大利亞迷迭香的小枝戴在澳新軍團日,有時國殤紀念日,以紀念象徵加利波利半島上野生生長的迷迭香。
栽培種[編輯]
- 迷迭香(Rosemary)
- 匍匐迷迭香(Severn Sea Rosemary)
- 寬葉迷迭香(Rex Rosemary)
- 金斑迷迭香
- 針葉迷迭香(Pine Rosemary)
- 粉紅迷迭香(Pinkie Rosemary)
- 藍小孩迷迭香(Blue Boy Rosemary)
- 抱木迷迭香(Lockwood Rosemary)
參考文獻[編輯]
- ^ Room, Adrian. A Dictionary of True Etymologies. Taylor & Francis. 1988: 150. ISBN 9780415030601.
- ^ 侯敏; 馬秀敏,丁劍冰. 唇形科植物抗炎、抗過敏和抗氧化活性研究進展. 科技導報. 2009-03-04, 27 (0904): 98–101 [2010年7月21日].
- 《台灣蔬果實用百科第二輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年
外部連結[編輯]
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維基共享資源中相關的多媒體資源:迷迭香 |
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維基物種中的分類信息:迷迭香 |
- (英文)Rosemary List of Chemicals (Dr. Duke's)
- (英文)medicinal use: botanical.com
- (英文)medicinal dosage and precautions: healthcomm.com
- (英文)Antimicrobial benefits of rosemary and sage Scientist Live
- (英文)Rosemary for Remembrance
- (英文)History of Rosemary
- 迷迭香 Midiexiang 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)