迷迭香
| 迷迭香 | |
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| 《科勒藥用植物》(1897), Rosmarinus officinalis |
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科學分類  |
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊類植物 Asterids |
| 目： | 唇形目 Lamiales |
| 科： | 唇形科 Lamiaceae |
| 屬： | 迷迭香屬 Rosmarinus |
| 種： | 迷迭香 R. officinalis |
| 二名法 | |
| Rosmarinus officinalis L. |
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迷迭香（學名：Rosmarinus officinalis）是一種原產於地中海地區，野生或種植於白堊土壤中。莖、葉和花都可提取芳香油。
形態[編輯]
多年生常綠小灌木。迷迭香的品種依植株的形狀可以分為二大類型，一類是主幹向上生長的直立型，另一類為枝條橫向生長的匍匐型，直立型的種類植株高度可以生長至1.5公尺高。
迷迭香的葉子對生，針狀革質，長2-4公分，寬0.2-0.5公分。葉面綠色；葉背白色，長有濃密的短綿毛。夏季開唇形花，輪生於葉腋中，顏色有白色、粉紅色、紫色及藍色。
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植株
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葉
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花
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迷迭香 - 土魯斯博物館標本
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迷迭香
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大的迷迭香
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英語命名[編輯]
「rosemary」是迷迭香的英文名稱，但這個名稱和英文的rose（玫瑰）及Mary（瑪莉）並沒有關係，而是由迷迭香的拉丁名稱「rosmarinus」轉化而來，由「露水」（ros）和「海」（marinus）兩個字根組成，意指「來自海洋的露水」[1]。因為特別耐旱，所以在許多地方的迷迭香只需要來自海上的水氣就能存活。
栽培與用途[編輯]
迷迭香性喜溫暖氣候，但台灣平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分供應方面由於迷迭香葉片本身就屬於革質，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利於生長發育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，這也意味著它的再生能力不強，修剪採收時就必須要特別小心，尤其老枝木質化的速度很快，一下子太過分的強剪常常導致植株無法再發芽，比較安全的作法是每次修剪時不要剪超過枝條長度的一半。
迷迭香能適應炎熱的天氣，日照充足、施肥恰當、良好通風，都能生長良好。在春秋兩季皆可自行分株扦插，剪下約五至十公分不等的迷迭香，其底端泡水約半日，其後去除下方約2至3公分的葉子，若在下方沾些許發根粉，成功率將提高，約一至兩週就會發根良好。
水插繁殖任何時候都可以進行，適合新手與沒空照顧澆水的人，非常方便，且成功率達75%以上。只要摘下頂芽約7到10公分，底部兩三節泡自來水，葉子完全不用摘，一兩天換水一次即可。枝條發芽有快有慢，沒爛掉變黑還翠綠就會持續長，還可以當桌面小盆栽用。
香水[編輯]
迷迭香油用於身體上的香水或使一個房間發出的香氣。它像薰香一樣被燃燒，或在洗髮水和清潔產品上使用。
新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。迷迭香的葉子也可以做為花草茶的原料。
迷迭香可以用來做為庭園觀賞植物，特別適合在地中海型氣候的環境下生長。迷迭香是一種很容易照顧的植物，即耐旱又少蟲害，是很適合園藝初學者種植的植物，澆水過多是一般人種植迷迭香失敗的主要原因，在太過潮濕的土壤裡植株容易枯死。
植物化學物質和傳統醫學[編輯]
迷迭香包含許多的植物化學成分物質，包括迷迭香酸，樟腦，咖啡酸，熊果酸，樺木酸，和抗氧化劑鼠尾草酸和鼠尾草酚。在印度傳統醫學，從花和葉提取物和精油用於治療多種病症。
迷迭香在中醫中有健胃、發汗、治頭痛、主惡氣、助消化、安神等功效[2]。
迷迭香的香味能讓人提振情緒、對抗憂鬱，平衡緊繃的情緒，讓人打開心胸。能作為麻醉鎮定劑、殺菌、緩解痙攣、收斂劑，也可以用為提振精神、促進血液循環。對橘皮組織、蜂窩組織、頭皮屑、掉髮、記憶力問題、頭痛、肌肉痛等問題有幫助。用在護髮產品中，可幫助潤髮及增加頭髮光澤。
民俗風情[編輯]
在中世紀，迷迭香與婚禮有關。新娘會穿迷迭香頭盔和新郎和參加婚禮的賓客都會穿迷迭香小枝。從這個與婚禮相關聯，迷迭香被認為是有一種愛情的魅力。
在神話上，迷迭香具有改善記憶的聲譽，同時在歐洲和澳大利亞被用作在戰爭紀念活動和葬禮的紀念標誌。送葬者將它扔進墳墓以作為對死者懷念的象徵。
在莎士比亞的哈姆雷特，奧菲利亞說，「迷迭香，那是紀念」（哈姆雷特，四5）。在澳大利亞迷迭香的小枝戴在澳新軍團日，有時國殤紀念日，以紀念象徵加利波利半島上野生生長的迷迭香。
栽培種[編輯]
- 迷迭香（Rosemary）
- 匍匐迷迭香（Severn Sea Rosemary）
- 寬葉迷迭香（Rex Rosemary）
- 金斑迷迭香
- 針葉迷迭香（Pine Rosemary）
- 粉紅迷迭香（Pinkie Rosemary）
- 藍小孩迷迭香（Blue Boy Rosemary）
- 抱木迷迭香（Lockwood Rosemary）
參考文獻[編輯]
- ^ Room, Adrian. A Dictionary of True Etymologies. Taylor & Francis. 1988: 150. ISBN 9780415030601.
- ^ 侯敏; 馬秀敏，丁劍冰. 唇形科植物抗炎、抗過敏和抗氧化活性研究進展. 科技導報. 2009-03-04, 27 (0904): 98–101 [2010年7月21日].
- 《台灣蔬果實用百科第二輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2001年
外部連結[編輯]
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維基共享資源中相關的多媒體資源：迷迭香 |
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維基物種中的分類信息： |
- （英文）Rosemary List of Chemicals (Dr. Duke's)
- （英文）medicinal use: botanical.com
- （英文）medicinal dosage and precautions: healthcomm.com
- （英文）Antimicrobial benefits of rosemary and sage Scientist Live
- （英文）Rosemary for Remembrance
- （英文）History of Rosemary
- 迷迭香 Midiexiang 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
