莎当妮

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摩爾多瓦種植的霞多丽

霞多丽(亦译莎当妮Chardonnay),属欧亚种,原产自法国勃艮第,於1951年由匈牙利引入中国,是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄,属早熟型品种。霞多丽多用于酿造白葡萄酒,用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。

Chardonnay的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性,无论在任何气候条件下,她的质量还都不错。从寒凉的法国北部沙布利到炎热的阿根廷Mendoza和南澳洲巴羅莎山谷,霞多丽可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。她也是香槟和氣泡酒调和成分中最重要的一份子。