赭鵝膏

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赭鵝膏
科學分類
界: 真菌界 Fungi
門: 擔子菌門 Basidiomycota
綱: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 傘菌目 Agaricales
科: 鵝膏菌科 Amanitaceae
屬: 鵝膏菌屬 Amanita
種: 赭鵝膏 A. ocreata
二名法
Amanita ocreata
Peck
赭鵝膏的分佈
赭鵝膏的分佈
異名
  • A. bivolvata
赭鵝膏
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真菌形态特徵
子實層上有菌褶

蕈傘凸面

平坦
子實層自由下垂
蕈柄有環狀結構和外披
孢印白色
菌根真菌
致死

赭鵝膏學名Amanita ocreata)是一種有毒的擔子菌門真菌。它們分佈在北美洲太平洋西北地區加州植物區系省菌根橡樹子實體春天長出,菌蓋呈白色或赭色,中心褐色,蕈柄菌環菌褶外被是全白的。

赭鵝膏的外觀像很多食用菇,因而增加了意外中毒的風險。成熟的子實體很易與A. velosaA. lanei粘蓋草菇混淆,未成熟的則與可食用的蘑菇屬相似。其毒性能及毒鵝膏鱗柄白鵝膏雙抱鵝膏,曾造成加利福尼亞州多種菌類中毒致命事件。[1]主要的毒素蠅蕈素,會對肝臟腎臟造成破壞,引致死亡,現時未有解毒劑。[2]初期徵狀都是在消化系統的,包括腹痛腹瀉嘔吐,會維持2-3日。6-16日後會出現黃疸、腹瀉、譫妄癲癇昏迷及最後死亡。

分類及命名[编辑]

赭鵝膏最先是由美國真菌學家Charles Horton Peck於1909年描述的。[3]種小名是源自拉丁文的「穿著護脛套」[4],意指其寬鬆的外被[5]它們與毒鵝膏同屬鵝膏菌屬,連同多種全白色的鵝膏菌屬一同被稱為「毀滅天使」或「死亡天使」:雙抱鵝膏鱗柄白鵝膏[5]

特徵[编辑]

赭鵝膏比其他的「毀滅天使」粗壯一些。最初它們呈白色及卵狀,由外菌膜所覆蓋,及後會長出子實體菌蓋最初呈半球體,後來會變得突出及扁平,有時甚至呈不規則形狀。菌蓋直徑可達12厘米,呈白色、黃白色至赭色不等,有時中心呈褐色。有時子實體會呈粉紅色。菌蓋以下的其餘部份都是白色的。菌褶很密。蕈柄高8-20厘米,頂部厚1.5-2厘米,有一層白色的菌環外被很薄、光滑及呈囊狀,包裹著差不多蕈柄的一半。孢子印是白色的,孢子呈亞球形至卵形至亞橢圓形,澱粉孢子約有9–14 x 7–10微米的大小。[1]赭鵝膏一般沒有氣味,子實體有時會有一陣漂白劑、死魚或的氣味。以氫氧化鉀倒在菌肉上會出現黃色著色。[6][7]

赭鵝膏的外觀像可食用的野蘑菇蘑菇,在打開菌蓋及見到菌褶前像馬勃屬,所以採集時很易產生混淆。它們也像可食用及珍貴的A. velosa,且分佈在同一地區。分別只在於A. velosa沒有菌環、菌蓋邊有條痕及外菌膜較厚。[5]可食用的A. lanei也沒有菌環,而菌蓋上的菌膜較深色。粘蓋草菇的孢子呈粉紅色,沒有菌環或外被。[8]

分佈及生長地[编辑]

赭鵝膏於1月至4月生長,除A. calyptroderma外,較其他鵝膏菌屬都要遲。它們生長在北美洲太平洋海岸[1],由華盛頓加利福尼亞州墨西哥下加利福尼亞州的林地。[7]它們也有可能分佈在英屬哥倫比亞溫哥華島,但卻未經證實。[9]它們外生於海岸櫟[10]榛屬[7]俄勒岡州及華盛頓,它們可以外生於太平洋桿櫟[9]

毒性[编辑]

從外菌膜長出的子實體。

赭鵝膏的毒性很高,北美洲就曾有多宗與它們有關的中毒事件。它們含有鵝膏毒素鬼筆毒素,只要吃了菌蓋的一半就足以致命。[1][10]由於吃了赭鵝膏的人大部份都會出現器官損壞,死亡率更達40%,所以它們是鬼筆鵝膏菌組中最毒的。[11]甚至吃了也會致命。[12]

鵝膏毒素含有最少八種擁有相似結構的化合物,這種結構是八環的胺基酸[13]在赭鵝膏中,α-鵝膏毒肽β-鵝膏毒肽是最主要的毒素[1][14][15]毒素會抑制RNA聚合酶II,對合成mRNA微RNA小核RNA有所影響。沒有mRNA,主要的蛋白質生物合成細胞代謝就會停止,細胞繼而死亡。[16]首當其衝的器官就是肝臟腎臟[10]

鬼筆毒素包含了最少七種化合物,都有著相似的環。雖然鬼筆毒素對肝臟細胞是劇毒[17],但它們並沒有增加赭鵝膏的毒性,因為它們不會在消化道內被吸收。[16]再者,在可食用的赭蓋鵝膏菌中也含有其中一種鬼筆毒素的鬼筆環肽[13]

病徵[编辑]

赭鵝膏中毒的徵狀都是在消化道內的,包括腹痛腹瀉嘔吐,並導致脫水。嚴重的也會出現低血壓心跳過速低血糖酸鹼失衡[18][19]初期徵狀會維持2-3日,接著肝臟會出現較嚴重情況,因急性肝衰竭肝性腦病變而導致黃疸、腹瀉、譫妄癲癇昏迷[20]腎衰竭(不論是嚴重肝炎的併發症[21][22]腎臟直接中毒的損害[16])及凝血病可能會在此階段出現。期後會出現危害生命的情況,包括顱內壓增加、顱內出血敗血症胰臟炎急性腎衰竭心搏停止[18][19]於中毒後6-16日就會死亡[23]

治療[编辑]

赭鵝膏中毒是需要住院治療的一種急症。治療主要有四項,包括初期護理、支援措施、特別治療及肝臟移植[2]

初期護理包括以活性炭洗胃來將胃部消毒。不過由於在吃下及中毒之間存在一些時間差,病人很多時是在吃下後很久才入院,減低了初期護理的作用。[2][24]支援措施是處理病人脫水,控制代謝性酸中毒低血糖電解值不平衡及凝血障礙。[2]

鵝膏毒素中毒並沒有解毒劑,但也有一些特別的治療方法,如注射青霉素G就可以增加生存率。[25]注射水飛薊素亦可以減低鵝膏毒素的效力,阻止肝細胞的吸收。[26][27]在出現肝衰竭的病人就需要進行肝臟移植來保存生命。[28]不過,證據顯示中度至嚴重中毒的病人中,只有一半能生存下來。[10]只要在吃下赭鵝膏後的36小時內獲得治療,大部份病人都可以完全康復而沒有後遺症。[29]

參考[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 Ammirati, Joseph F.; Harry D. Thiers, Paul A. Horgen. Amatoxin containing mushrooms:Amanita ocreata and Amanita phalloides in California. Mycologia. 1977, 69 (6): 1095–108. doi:10.2307/3758932. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 Enjalbert F, Rapior S, Nouguier-Soulé J, Guillon S, Amouroux N, Cabot C. Treatment of amatoxin poisoning: 20-year retrospective analysis. Journal of Toxicology - Clinical Toxicology. 2002, 40 (6): 715–57. PMID 12475187. 
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  4. ^ Simpson, D.P. Cassell's Latin Dictionary 5. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0. 
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  7. ^ 7.0 7.1 7.2 Tulloss, Rodham E. Amanita ocreata Peck "Western American Destroying Angel". Studies in the Genus Amanita Pers.(Agaricales, Fungi). 2005 [2007-11-13]. 
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外部連結[编辑]