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蚂蚁上树

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蚂蚁上树
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蚂蚁上树是一道中国川菜[1] ,也就是肉末炒粉丝,用辣豆瓣酱调味。

菜名源于肉末沾在粉丝上,看上去如蚂蚁枝上爬[2][3]。材料包括肉末(多半是牛肉[3],由酱汁烹煮,放在粉丝上,其他的材料可能有米醋酱油[2]芝麻油[2]青葱[2]辣椒酱

参考资料

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