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螞蟻上樹

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螞蟻上樹
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螞蟻上樹
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螞蟻上樹是一道中國川菜[1] ,也就是肉末炒粉絲,用辣豆瓣醬調味。

菜名源於肉末沾在粉絲上,看上去如螞蟻枝上爬[2][3]。材料包括肉末(多半是牛肉[3],由醬汁烹煮,放在粉絲上,其他的材料可能有米醋醬油[2]芝麻油[2]青蔥[2]辣椒醬

參考資料

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