穆哈列比
外觀
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上菜順序 | 甜品 |
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起源地 | 波斯薩珊王朝[1] |
上菜溫度 | 冷 |
主要成分 | 在來米粉、乳或扁桃仁奶、食糖 |
穆哈列比(阿拉伯語:مهلبية;希伯來語:מלבי;土耳其語:muhallebi)為源自波斯地區的一種甜牛奶布丁,其主要由米、糖、牛奶與米粉、澱粉或粗麵粉等材料製成[2],是在中東一帶廣受歡迎的甜品。
參考文獻
[編輯]- ^ Isin, Mary. Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts. I.B.Tauris. 2013-01-08 [2018-07-16]. ISBN 978-1-84885-898-5. (原始內容存檔於2018-07-19).
- ^ İrmikli muhallebi tarifi. Hurriyet. [7 September 2021]. (原始內容存檔於2022-02-04).
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