紅牛能量飲料

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提示:本条目的主题不是红牛公司
紅牛能量飲料
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類型 能量饮料
起源地  奥地利
 泰國
始創於 1987年
顏色 琥珀色
演變口味 原味, 无糖, 可乐, Total Zero, 红色版, 蓝色版, 银色版, 一级方程式版
官方網站 www.redbull.com

紅牛能量飲料英语Red Bull Energy Drink泰语กระทิงแดง, Krating Daeng)是一款最早起源於泰國,並在奧地利以及全球120多个国家和地区销售的知名機能性飲料品牌。其中歐洲版的紅牛屬於含碳酸軟性飲料的一種,它以強態能量飲料的形象出現,含有多種營養素及咖啡因,因此常被用來當作提神甚至健身飲料來使用。而以泰國為主的部份亚洲國家所銷售的紅牛,則是屬於不含氣的傳統提神飲料,其中,菲律宾及泰国红牛甚至还有生产红牛咖啡饮料。

特色[编辑]

隸屬於紅牛車隊F1賽車,攝於2010年的馬來西亞分站中。
File:Boston - Red Bull cars 02.JPG
紅牛在世界各地大量使用經過改裝的Mini作為行動廣告車,其車身後半段內藏有專門用於冷藏試飲品的冰箱。

歐美地區的紅牛是一種含碳酸的軟性飲料,除了標準的250毫升鋁罐裝版本外,也於2003年於美國地區率先推出無糖的低熱量版本。除了純飲外,紅牛飲品在歐美的派對聚會中也常被與伏特加之類的酒品混在一起飲用,是年輕人之間非常時興的新流行。

紅牛公司的總部與生產線設址於奧地利的湖濱福煦(Fuschl am See),是個距離薩爾斯堡不遠、人口1344人的小鎮。其銷售網超過100個國家,2000年的全球銷量為10億罐250毫升裝,當中英國佔2.6億罐。除了歐洲版的紅牛外,在此飲料的發源地泰國,當地版本的紅牛則是一種不含碳酸,成分較為濃縮的一般提神用機能性飲料,常見到的是150毫升玻璃瓶的包裝。

為了提升知名度並且塑造其運動形象,紅牛一直非常熱衷於極限運動(Xtreme sports)與賽車運動的贊助,並且是一級方程式賽車紅牛車隊(Red Bull Racing)以及紅牛二隊(Scuderia Toro Rosso)的擁有者。除此之外該公司也進行多項與賽車有關的培訓活動,包括在瑞士建立一赛车学校,稱為红牛少年车队(Red Bull Junior Team),與以公開選秀方式招募新一代F1車手,在2004年於歐洲完成了選秀工作之後,也進而開始拓展選秀範圍到北美地區。

在極限運動領域方面,Red Bull是最早贊助與支持極限運動的國際廠商之一,不似一般廠商以贊助盡可能爭取最高曝光度的作法,Red Bull通常是選定在某領域表現優異的特定選手簽約成為代言人與獨家贊助,並嚴格控管商標出現的頻率,只有在這些代言運動員的身上才見得到該品牌商標,在其贊助的諸多運動員之中,定點跳傘好手菲利克斯·保加拿(Felix Baumgartner)與自由式重型機車界的名人克里斯·菲佛(Christian Pfeiffer)等,都是頗具代表性的例子。除贊助選手之外,Red Bull也主動籌辦極限運動賽事,例如紅牛特技飛行大賽(Red Bull Air Race),就是由該公司發起、主導並逐漸發展成世界級的競賽活動。

歷史[编辑]

紅牛原本是一位華裔泰國商人許書標(Chaleo Yoovidhya)於1966年在曼谷創設的一個機能性飲料品牌,其產品經常被夜班工人、長途貨運的駕駛或泰拳(蹴道)選手拿來當作提神與健身用。

1985年時,曾在寶橋(P&G)亞洲地區分公司任職的奧地利商人迪特利希·馬特希茨(Dietrich Mateschitz)因為對這款飲料的喜愛,決定與許書標合資創立紅牛公司,他與許書標各持有公司49%股份,其餘百分之二的股份由許書標兒子持有,平時公司由Mateschitz負責營運[1],行銷到亞洲以外的市場。他在1986年在奧地利設立了紅牛股份有限公司(Red Bull GmbH),改紅牛飲品的配方加入了碳酸,而變成一種氣泡飲料在奧地利銷售。相較於傳統的提神飲料,馬特希茨以一種非常流行、時尚的方式來包裝產品,獲得空前的迴響,而廣為年輕族群接受。1992年紅牛(撇開泰國版的Krating Daeng不計)首次外銷到奧地利以外的國家——匈牙利,並且在之後很快速地擴展到超過一百個國家以上的廣大市場。

不過,並不是所有在海外市場的紅牛飲品,都擁有相同的配方。例如加拿大版本的紅牛為了能通過該國的食品安全審查,是完全不含咖啡因、牛磺酸等提神劑,成份只有包括純粹的糖分與維生素B群而已,因此得以用「液態維生素補給飲料」的定位上市;台灣版的紅牛,則因應法規取消了葡萄糖醛酸內酯的添加(根據台灣的法規,只有藥品才能添加此成份),並稍微降低咖啡因含量。而同樣在台灣市場,功能上類似紅牛的提神飲料還包括有康貝特、蠻牛、活力旺等,但大都為不填氣的非碳酸飲料且擁有迥異的定價策略與消費族群。中国大陆的红牛公司设立于1995年,其产品陣線,基本与泰国产品类似,而與香港及台灣所引進的奧地利版紅牛差異不小。

成分[编辑]

由於紅牛牌飲料是以象徵力量的兩隻野牛做為產品商標,因此民間經常謠傳該品牌的飲料裡內含某種牛隻身上獲得的抽取物,但其實是一種原廠否認的謠傳。根據官方說明,紅牛能量飲料裡面所含的牛磺酸是人工合成製造的,而咖啡因則是由咖啡豆中所淬取而出。每一罐250毫升包裝的紅牛裡面,包含有下列的營養成分(此處為美國地區銷售的紅牛飲料之成分,其他國家可能會根據當地規定而有所調整):

無糖版本的紅牛飲料,不含有果糖與葡萄糖兩種成分,但卻多添加了醋磺內酯鉀(Acesulfame-K)與阿斯巴甜(aspartame)兩種代糖物質作為調味,以減少熱量,但其餘成分皆同。但由於失去糖類等天然防腐劑的保護,使得無糖版本的紅牛之保存期限大幅縮減為四個月,而侷限了其在市場上的分佈性。[來源請求]

安全疑慮[编辑]

紅牛試飲

紅牛含有較高劑量的咖啡因(通常一杯黑咖啡含有80到180毫克的咖啡因),如與伏特加等高酒精度的烈酒調和飲用,会提升飲用時的風險。虽然迄今為止尚未有任何科學證據能直接明確指出紅牛在健康安全方面的問題,但無論是任何含有高度咖啡因的飲料或食品,過度服用都是對人體有害的,也因此部分國家對含咖啡因飲料的產品標示制訂了較嚴格的規範。除此之外,红牛中所含的牛磺酸雖然一開始是從牛隻的身上發現的,但是目前主要的來源大都是人工合成,牛磺酸是人類腦部原本就含有的一種物質,在缺乏時會造成疲累感,因此透過牛磺酸的補充可以達到提神的效果,除此之外攝取微量牛磺酸也對身體有益,因此常被作為嬰兒奶粉的營養添加成分。但關於瞬間服用過多的牛磺酸是否會造成吸收不良或產生健康上的問題,迄今為止科學家還沒找出確切的定論。

2001年,由于被怀疑与三个消费者死亡有关,红牛饮料被瑞典国家食品管理局调查。因為內含有高劑量的咖啡因,紅牛在丹麥挪威地區被視為一種藥物,禁止作為一般的飲料販售,只能在药店里销售。加拿大地區則是一直到2004年年底,才開放允許該品牌飲料(而且是調降過咖啡因、牛磺酸與葡萄糖醛酸內酯含量的加拿大特殊版)的銷售。

新加坡联合早报》2008年8月16日报道,澳大利亚皇家阿德雷德医院心血管研究中心的威洛比指出,红牛饮料促使人的血液变得黏稠,增加患心脏疾病中风的几率。但生產商方面則採反對意見,認為該研究結果欠缺周詳比對,無法區別檢測出來的現象到底是與飲用紅牛飲料有關,還是只是一般攝取咖啡因之後的通常現象[2]

2009年,德國驗出紅牛可樂(Red Bull Cola)含有0.4ppm的古柯鹼。

2009年5月30日,台灣警方驗出奧地利進口紅牛能量飲料含有極微量的一級毒品古柯鹼,濃度為0.03微克/升,台北地檢署前往進口商的倉庫,查扣到一萬七千多箱[3],並全面回收與下架。官方同時公告凡於禁令發布後仍執意販賣者,將可能觸及《毒品危害防制條例》第四條第一款運輸、販售一級毒品罪,最重可處死刑。但紅牛飲料台灣分公司發言人廖千萩強調,紅牛能量飲料「絕對沒有」任何含古柯鹼的可能,該公司已和法律顧問研擬向官方求償。

2009年6月1日,香港政府亦驗出紅牛可樂、紅牛無糖配方、紅牛能量飲料含有微量可卡因,但不足以影響使用者的精神狀態或對其健康造成不良影響。為安全起見,香港主要連鎖超級市場已將有關產品回收[4]

2012年2月11日,中国大陆哈尔滨食品药品监督管理部门对红牛饮料进行查证,发现红牛饮料罐体配料中,添加了柠檬酸柠檬酸钠咖啡因苯甲酸钠胭脂红柠檬黄6种添加剂,其中,柠檬酸钠、苯甲酸钠、咖啡因这3种成分,在国家食品药品监督管理局对红牛生产的批文中,并没有显示。苯甲酸钠可能与咖啡因产生作用,生成国家一类精神药品(现为第二类精神药品)安纳咖(又称“苯甲酸钠咖啡因”)。[5]

參考文獻[编辑]

外部連結[编辑]