泰式炒宽粉
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| 类型 | 面条 |
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| 起源地 | 泰国、老挝 |
泰式炒宽粉（泰語：ผัดขี้เมา，皇家轉寫：phat khi mao，泰语发音：[pʰàt kʰîː māw]），直译为“炒醉鬼”，是一种常见的泰式料理。英文中常称为drunken noodles（醉面）或音译为pad kee mao[1]。
作法[编辑]
泰式炒宽粉一般由宽河粉，鸡、猪、牛肉或海鲜配上酱油、鱼露、蚝油、大蒜、辣椒、胡椒、打抛叶等炒制而成。有说法认为其味道辛辣、可以醒酒，故而得名“炒醉鬼”。[2]
参考文献[编辑]
- ^ pad kee mao. Oxford Dictionaries. Oxford University Press. [2017-03-20].
- ^ 泰国美食推荐：不可不尝的46道美味. 新华网. 2012-11-30.
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