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农业大纲

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以下是有关农业主题的大綱

农业定义

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农业可被描述为下述活动:

农业活动

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农业生产

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  • 经济作物 – 以销售盈利为目的而种植的作物。
  • 农业产品
    • 食物 – 任何可为身体提供营养的物质。
    • 天然纤维 - 具有延展性的细丝状材料,可用于制造丝线或绳索。天然纤维常来自植物、动物或矿物产品。
    • 木料 - 砍伐后用于建筑的木材,或是用于造纸的木浆。
    • – 用于书写或印刷(或作为容器)的材料,通常由植物纤维制成。
    • 医药 - 许多医药都从农业产物(包括动物与植物)中提取,尤其是传统医学中的药物。
    • 生物燃料 - 从农业作物或作物加工品种提取并转化的燃料,例如木柴生物柴油、气态甲烷等。

农业资源

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  • 农业用地 – 指适合农业生产的土地,用途包括农作物种植和牲畜养殖,是农业的主要资源。
  • 劳动(经济学) – 衡量人类所做工作的指标。
  • – 化学式为 H2O 的化学物质,是生命维持与发展的必需品。
  • 农业机械 – 在农业活动中使用的机械设备。
  • 肥料 – 天然或人工合成的,包含植物所需养分的化学产品(调节土壤酸碱度的石灰材料除外),通常直接添加到土壤中。

农业分支

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按生产对象

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  • 农学 – 研究与农作物生产相关领域的科学,包括作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系、病虫害防治、土壤与营养、种植制度、遗传育种等领域。
    • 有机园艺 – 以不使用农药来病虫害防治和使用有机肥料中的基本原则种植水果,蔬菜,花卉或观赏植物的科学和艺术。
  • 畜牧业 – 驯养、择种并繁殖陆生哺乳动物(牲畜,主要是有蹄类)和鸟类(家禽,主要是陆禽和游禽)的活动。

按产业

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养殖业

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  • 水产养殖 – 养殖水生生物,如鱼类、甲壳类、软体动物和水生植物。
    • 海水养殖英语Mariculture – 水产养殖的分支,在开阔海域、海洋的封闭区域或装有海水的水槽、池塘或水道中养殖海洋生物。
  • 鳄鱼养殖英语Crocodile farm – 饲养鳄鱼以生产肉类和皮革。

农场

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农场设施
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  • 农作物 - 农场中以食物、饲料、燃料或经济目的种植的植物或真菌。
  • 农场 - 特定用途的土地及其建筑物,以出售为目的种植作物、养殖牲畜。
  • 温室 - 控制为特定温度环境的植物生产建筑。
农场设备
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农业机械 - 用于帮助农业生产的机械设备。

  • 壓捆機英语Baler - 用于将收割的农作物(如干草、棉花、秸秆等)扎捆打包,以便于运输储存。
  • 联合收割机 - 用于收割谷物。
  • 农用拖拉机 - 特殊设计的车辆,具备较大牵引力,速度较慢,用于牵引农用建筑材料或机械。
  • 廄肥撒布機英语Manure spreader - 用于在田野中施有机肥
  • 割草機 - 用于切割土地上的草或其它植物。
  • 皮卡 - 后部可装卸货物的轻型车辆。
  • - 在作物播种前用于碾碎土块、翻动土壤的工具或机械,是农业活动中最常使用的工具之一。
农场产品
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  • 牲畜 - 在农业活动中饲养的动物,用于生产食物、纤维,或是充当劳动力。通常是指养殖的陆生哺乳动物禽类,例如:
    • - 包括作为食物或劳动力的家牛,以及用于生产奶制品的奶牛
    • 家禽 - 由人类驯化的鸟类,通常用于生产肉类和
    • 绵羊 - 通常用于生产羊毛
  • 农产品 - 包括谷物、水果、蔬菜等用作食物的植物产品。
    • 谷物 - 禾本科作物产品,常作为主食
    • 水果 - 被子植物的生殖器官,以子房为主体形成。
    • 豆子 - 豆科植物的果实,是一类干果。
    • 坚果 - 部分植物的硬壳果实。
    • 蔬菜 - 可食用的植物部分,通常是根、茎或叶,一般不包括种子和甜的果实(水果)。
农场方法与实践
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  • 气耕 - 不使用土壤或介质,而是在气态或薄雾环境下种植植物。
  • 鱼菜共生 - 水产养殖与水耕栽培的结合。
  • 人工选择 - 针对理想性状的人工选择培育。
  • 农业展览英语Field day (agriculture) - 针对农业活动的机械、设备与技能展览。
  • 放牧 - 食草动物的一种养殖方法。
  • 水耕栽培 - 不使用土壤的种植方法。
  • 间作英语Intercropping - 同时在邻近区域种植多种作物的方法。
  • 灌溉 - 人工向土地中浇灌水分。
  • 樸門 - 把原生态、园艺和农业及许多不同领域知识相结合,透过结合各种元素设计而成的准自然系统。
  • 授粉管理英语Pollination management - 借助对特定物种的授粉研究,设计出特定的授粉计划,以提高作物产量或产品质量。
  • 可持续农业 - 采用生态学原则的农耕方法,研究生物与其环境的互动。

养蜂业

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  • 养蜂厂 - 放置蜂箱场地。
  • 蜂学 - 研究蜜蜂相关的学科。
  • 蜜蜂 - 养蜂业的养殖对象,其与蚂蚁黄蜂有较近的演化关系,可帮助植物授粉,并生产蜂蜜与蜂蜡。
  • 蜂箱 - 人工设计的用于蜜蜂生活与哺育幼蜂的封闭设施。
  • 养蜂人 - 养蜂从业者。
  • 蜂蜜 - 蜜蜂使用花蜜制成的产物。

渔业

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渔场 - 开发、利用和培育各类水生生物资源的生产事业。

捕鱼 - 人类对鱼类的捕捉,相关实践包括徒手抓捕,使用矛、渔网等工具,或钓鱼诱捕等技术。

林业

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林业 - 对森林资源的保护、管理与使用,以及相关的科学研究,其下包括:

  • 混农林业 - 树木、灌木与农作物的混种,籍此获取额外互动效益。
  • 森林设计英语Analog forestry - 对森林系统的规划与管理,主要在热带或亚热带地区实践。
  • 森林园艺 - 建立于林地生态系的蔬食混农林业,产品包括水果、坚果类果树,以及香料和蔬菜。
  • 森林农场 - 以四个原则:有意、综合、集约、互动为管理基础,首要考虑森林的健康发展,其次关注农业作物种植与动物养殖,农产品加工与销售。

牧场

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牧场 - 主要饲养哺乳类食草家畜,例如,用于生产肉类或羊毛。

按气候

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农业学科

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自然科学

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农业科学 - 跨领域的学科,包括生物学社会科学,以及有关农业的实务及理解。

农学 - 狭义上专指农艺学,是研究与农作物生产相关领域的科学,包括作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系、病虫害防治、土壤与营养、种植制度、遗传育种等领域。广义的农学则涵盖农业相关的各类科学领域。

农业化学 - 利用化学技术研究农业主题的学科,关注农产品的生产、加工,以及对农业环境影响的检测与修复。

农业物理学 - 与农业相关的物理学研究,研究对象为农业生态系统——其中受人类活动影响的生物对象、生态环境、生物群落。

农业地理学 - 研究人类农业生产地域的差异及其规律的学科,是经济地理学的一个分支学科,也是农业科学的一个研究领域。

工程学

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农业工程 - 把工程科学和技术知识使用于农业生产,加工以及农村生活环境改善与生态维护的工程学科。与此相关的主题包括:

动物学

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动物科学 - 研究家畜的饲养、管理、繁育以及其制品利用的科学,研究方向包含:

  • 家畜育种英语Animal breeding - 评估家畜的遗传价值,针对生长速度,肉、蛋产量进行筛选培育,以优化农业产出。
  • 动物营养英语Animal nutrition - 关于动物,尤其是家畜的日常营养。
  • 渔业科学 - 渔业管理学科。
  • 家禽科学 - 针对家禽,例如鸡、鸭、鹅、火鸡等动物的研究。

植物学

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植物科学 - 研究植物形态解剖、生长发育、生理生态、系统进化、分类以及与人类的关系的综合性科学。其有关农业的分支学科有:

  • 作物科学 - 研究范围广泛的跨学科领域,包括自然科学、经济学、社会科学研究,致力于农业的实践与理解。
  • 植物病理学 - 研究植物病原体和致病环境的学科。
  • 林业 - 对树木森林(包括竹林)进行经营、管理,对与其相关的野生动植物资源等生态环境进行保护、管理的行业和科学。
  • 园艺 - 人力投入较大的植物种植培育活动。
  • 植物配种 - 透过改变植物的特征而产生所期望的特性的艺术和科学。
  • 肥料 - 任何有机或人工合成的化学产品,其可增加土壤营养,利于植物生长。

土壤

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土壤科学 - 对地球土壤的研究,包括土壤形成,分类和映射;土壤的物理,化学,生物和肥力性质;以及土壤的使用与管理。其中与农业相关的子领域有:

  • 土壤类型 - 对不同土壤的研究与分类。
  • 土壤学 - 研究土壤及其生成的学科。
  • 土壤化学 - 对于土壤的化学特性的研究。土壤化学受到矿物质、有机物、环境相关等的因素的影响。
  • 农业土壤科学英语Agricultural soil science - 研究农业生产中土壤科学问题的学科。
  • 农业地质学 - 是地质学的一个分支,主要是研究一些可耕作土壤和肥料的成分。
  • 农用矿物英语Agrominerals - 研究对作物有重要影响的矿物质,通常是植物必需的养分。
  • 水土流失 - 指土壤因外力影响而受破坏、移动和堆积而流失,以至于被土壤承载容纳的地表水和地下水资源也因此一同损失。
  • 土地开发英语Land development - 开发土地为人类所用。
  • 土壤侵蚀 - 地表土壤因自然因素(例如风和水)而被转移至其它地方的现象。
  • 土壤退化作用 - 因自然环境不利因素和人为利用不当引起土壤肥力下降、植物生长条件恶化和土壤生产力减退的过程。
  • 土壤调节剂英语Soil conditioner - 添加至土壤中以改善作物生长,维持健康的物质。
  • 土壤生物学英语Soil biology - 土壤生物研究。

生物工程

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生物工程学 - 将工程学方法应用至生物学和医学领域,以满足人类对生物制品需求的学科。其下包含:

食品科学 - 关注食品生产加工的跨学科应用科学,研究范围覆盖食物从产出到消费的所有环节。该学科常被人为属于生命科学,并与营养学相区分。相关学科包括:

环境

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环境科学 - 对环境系统影响因素的综合研究,尤其注重系统中物理、化学和生物成分的相互作用。包括:

生态农业

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生态农业 - 将符合生态运作的方式运用在农业生产系统里面的一种研究。相关学科包括:

  • 生态学 - 研究生物与其周围环境(包括非生物环境和生物环境)相互关系的科学。
  • 生态系统 - 某一特定区域生物与环境的总称,可被分为多种类型,例如湖泊、草原、森林、海洋等。
  • 生物多样性 - 特定区域中生命的多样性及差异性。
  • 气候变化对农业的影响
  • 农业生态系统分析英语Agroecosystem analysis
  • 堆肥 - 被分解和回收的有机物质作为肥料和土壤调理剂。
  • 环境经济学 - 经济学分支,关注环境与经济的关系。
  • 绿肥 - 可以翻犛入土壤中作为肥料或改良土壤的植物。
  • 自然资源 - 在其原始状态下就有价值的物产。
  • 资源回收 - 也称为再利用或循环再造,是指收集本来要废弃的材料,分解再制成新产品,或者是收集用过的产品,清洁、处理之后再出售。
  • 永续农业 - 采用生态学原则的农耕方法,在学术上指探讨生物与其环境互动的一门学科。

社会科学

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农业经济学 - 经济学的一个分支,经济学原理在农业活动中的应用。主要关注最大程度提高农业产出,同时维持生态系统的状态。自20世纪以来,该学科的到了极大扩展。如今的农业经济学包含许多领域,与传统经济学多有重叠。研究对象包含:

  • 农业系统英语Agrarian system - 农业实践相关经济与科技因素研究。
  • 农企业英语Agribusiness - 农业相关的各类企业,包括农场、合同农场、种子供应、农用化学产品、农用机械、农产品的批发与分销,加工、营销和零售。
  • 农业推广 - 向农业从业者组织学习交流活动,普及农业相关知识与技术。教授者通常来自不同学科,包括农业、农业营销、商业从业者。
  • 农业营销英语Agricultural Marketing - 涵盖农产品至消费者过程中的服务,其中可能有多层中间商。
  • 外包收割英语Custom harvesting - 拥有专业农业设备的团队为他人提供作物收割服务。这类服务使农民免于购买昂贵农业机械,有利于最大程度的利用机械设施。
  • 经济发展 - 策略制定者与社区的一致行动,促进特定区域的生活水平与经济健康发展。
  • 乡村发展英语Rural community development - 致力于提升生活在乡村地区民众生活水平的活动,并借此维持乡村与城市的人口平衡。
  • 乡村社会学 - 对非都市地区内的社会生活的研究。

教育

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农业教育 - 关于农业活动中作物生产、牲畜管理、土地与水资源保护等主题的指导,以及正确使用化学产品和其它相关的农业知识。

农业交流英语Agricultural communication - 主要关注农业从业者与非农业利益相关者之间的信息交流。

世界农林院校列表英语List of agricultural universities and colleges - 世界各地的农业高等院校。

理论

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农业哲学英语Agricultural philosophy - 基于哲学框架,对农业基础与决策的系统性批评。

农业政策 - 与国内农业生产、农业进出口相关的法律法规。

农业历史

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各地农业史

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农业史 - 定居农业从1万年前起源至现代的发展历史。

农业革命

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農業革命 - 历史上农业的重大革新变化,通常伴随著经济社会上的重大影响。

  • 新石器革命 - 距今1万年前左右的新石器时代,世界各地农业的起源。
  • 哥倫布大交換 - 于哥伦布发现美洲后,旧大陆与新大陆农业物种的交流。
  • 苏格兰农业革命 - 苏格兰农业实践的一系列变化,始于17世纪,并持续到19世纪。
  • 英国农业革命 - 也称为第二次农业革命,是17世纪中叶至19世纪末期劳动和土地生产率的提高引起的英国农业生产的空前增长。
  • 绿色革命 - 或称为第三次农业革命,是一组1950年至1960年代末之间的一系列研究技术转让倡议,1960年代末开始显着提高了全世界特别是发展中国家的农业产量。

参考

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