糖廍連灶遺構

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索
糖廍連灶遺構
中華民國 中華民國臺灣)文化資產
登錄等級 歷史建築
登錄類別 產業
登錄公告日期 2018年12月5日
位置 臺南市善化區溪美里949-8號旁
建成年代 初步研判為日治時期以前
詳細登錄資料

糖廍連灶遺構,為糖廍用來熬煮糖的設施遺構,研判建於日治時期以前,位於台南市善化區。其為六座相連的糖廍灶體,結構完整,可能是目前唯一現存的糖廍遺構[1]

發現經過[编辑]

2018年1月因集村農舍建案工程而出土,台南市文資處於同年4月9日會勘,予以列冊追蹤[2],並在同年年底公告登錄為台南市歷史建築

特色[编辑]

糖灶構造利用地形高差而設,分為上層熬糖灶與下層加火口,使用當時的土磚、紅磚、石板、卵石等構築而成。灶後設有糖漏,灶口前的工作通道兩側的壁面以卵石半切堆砌,並以黑色土磚將砌石壁分隔上下。[2]

參考資料[编辑]

  1. ^ 糖廍連灶遺構. 文化部文化資產局. 
  2. ^ 2.0 2.1 本市善化區建案工地發現「漢人糖廍連灶遺構」. 台南市文化資產管理處.