二荆条
| 二荆条 | |
|---|---|
.jpeg) 二荆条辣椒 | |
| 属 | 辣椒属 Capsicum |
| 种 | 一年生辣椒 C. annuum |
| 栽培品种 | 二荆条 Er Jing Tiao |
| 辣度 |  辣 |
| 斯科维尔指标 | 15,000[1] |
二荆条是一种主产于中国四川的辣椒品种，其产地主要分布在四川省成都市双流区胜利、公兴、永安、黄龙溪等镇[2]。其主要特点为个头细长，尖部略弯带钩状；青椒晶莹碧绿，干椒红亮透明；营养丰富，维生素C、辣椒素、蛋白质、脂肪油、胡萝卜素和抗坏血酸等含量高；皮质细嫩，香辣味纯、辣度适中[2]。
根据一项2013年的DNA研究显示，二荆条与青阳辣椒种系发生较为接近，二者有共同的祖先[3]。
参考文献
[编辑]- ^ 如何科学地吃辣椒. 回形针PaperClip. [2023-06-28]. （原始内容存档于2021-06-04）.
- ^ 2.0 2.1 练华山; 欧阳丽莹. 二荆条辣椒主要病虫害的综合防治措施. 四川农业科技. 2007, (1): 47–48.
- ^ GochuTruth. East Asian clade peppers: Korean gochu and Sichuan erjintiao. [2023-06-28].
