中華一番!

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中華一番
類型 料理漫畫
作品原名 中華一番!
正式譯名 中华人民共和国 中华小当家
中華民國香港 中華一番!
漫畫
作者 小川悅司
出版社 日本 讲谈社
臺灣 東立出版社
冊數 全17卷
電視動畫中華一番!
原作 小川悅司
導演 案納正美
人物設定 岸義之、二宮常雄
音樂 太田美知彥
動畫製作 日本動畫公司
製作 富士電視台、日本動畫公司
播放電視台 日本 FNS系列
播放期間 1997年4月27日-1998年9月13日
話數 52話
電視劇:中華小当家
導演 李力持
製作
播放電視台
播放時期 待查-待查
集數 全31話
主要人物
阿昴
嘟嘟
阿飛
四郎
演員
蕭正楠
曹議文
何潤東
沈建宏
動漫主題電子遊戲主題ACG專題模板說明

中華一番!》(日语中華一番!,漫畫連載後期改為「真・中華一番!」),又譯《中華小廚師》或《中華小當家》,是1997年至1999年于日本週刊少年Magazine》連載的小川悦司漫畫作品,此外並有動畫版本發行播出。中國大陸製作真人版也於2005發行播出。

故事

其內容主要描寫中國四川省的年輕廚師劉昴星(マオ,外號阿昴,台灣譯為小當家)學習廚藝,到廣州陽泉酒家修行,獲得特級廚師(漫畫中虛構的中國料理界的最高地位)資格,因為主角堅持一個信念--料理是為人們帶來幸福的,結交許多對於廚藝有志一同的朋友,及最後與「黑暗料理界」(裏料理界)對抗過程的冒險漫畫。

漫畫(第1集~第17集完)、動畫有第1話~第52話,動畫的故事至此尚未完結,因為「傳說廚具」尚未取得,且尚沒有和黑暗料理界進行最後決戰,後續的劇情因動畫追上漫畫連載而就此打住。

漫畫版大結局則是慈禧太后壽宴的最後一場決賽。

登場人物

劉昴星/小當家リュウ.マオシン,聲優:田中真弓;台:許雲雲;香港:袁淑珍
常被稱為阿昂[1],四川「菊下樓」中「貝仙女」的兒子,有一個姐姐。擁有超味覺,只要吃過該料理,就可以知道食材。「貝仙女」去世後,和紹安競爭「菊下樓」主廚的位置且以「夢幻麻婆豆腐」贏得比賽,現為「菊下樓」的主廚。但到廣州的「陽泉酒家」拜「及第」為師,學習做料理的技巧。之後考取「特級廚師」的頭銜,並開始尋找「傳說中的廚具」且向「黑暗料理界」抗衡。漫畫版最後與眾人完成滿漢全席後與凱由對決;然後再與蒙面女廚師一戰。完成比賽後與蘭飛鴻等一同上路。動畫版中與蘭飛鴻進行過御前對決,並未找到所有傳說中的廚具。對他來說,梅麗是重要的存在,在漫畫中更是突顯出這點(看見朱七親吻梅麗而發怒)。
趙梅麗(趙美莉)[2]/嘟嘟チョウ·メイリィ,聲優:雪野五月;台:馮美麗;香港:鄭麗麗
丁油的女兒,在陽泉酒家裡因為跟劉昂星年齡相近所以經常在一起,雖然不是廚師但對於中華的飲食歷史研究頗深,可說是活的飲食字典,在許多地方都不斷的支持並幫助阿昂,經常在關鍵時刻給予阿昂靈感,在阿昂踏上修行旅途時也跟著他一起旅行。漸漸的喜歡上阿昂,卻因朱七曾經有過一段情海翻波。容貌與過世的母親極為相似。與阿昂的關係為朋友以上戀人未滿,最後與阿昂一同上路。
四郎(志郎)シロウ,聲優:坂本千夏;台:姚敏敏;香港:黃鳳英
中日混血兒、是個十分好色的半調子,在冒認「特級廚師」被揭發後成為阿昂的徒弟。及後逐漸成長,漫畫版中最後追隨師傅繼續上路。
趙瑜(趙友)[3]丁油/及第師傅チョウユ,聲優:大塚明夫;台:陳進益;香港:陳欣
梅麗的父親,不茍言笑,然而非常關心女兒及看重阿昂。廣州的特級廚師,在漫畫中極少出手比賽。
解魯(紫龍)シェル,聲優:家中宏;台:周寧;香港:林保全
人稱「鋼棍解師傅」,自信好勝的山西特級麵點師,隨身攜帶著刻有戰蹟的「落星棒」。與點心王羅根打成平手後跟五虎星密拉作戰輸掉被逼跳崖,不死,還救下後來跳崖的密拉。二人遂成情侶,從敦煌把傳說廚具送回北京。
雷恩(利安)レオン,聲優:神奈延年/野田順子(幼年期);台:陳進益;香港:郭志權
曾在「陽泉酒家」習廚的天才。專長是生魚片
善心仁慈且自尊心重,為名刀「七星刀」的持有者。曾誤入岐路成為「黑暗料理界」的廚師,在改過自新後和眾人同行。
蘭飛鴻(飛依)フェイ,聲優:置鮎龍太郎;台:陳進益;香港:蘇強文
和阿昂同獲「特級廚師」的頭銜的冷靜美少年。漫畫版中成為宮廷御廚龍廚師並幫助阿昂擊敗朱七,一洗冤屈;及後再戰阿昂;結局中與眾人一同上路。動畫版中被「黑暗料理界」以藥物操控成為麟廚師,幸得到阿昂以「傳說中的廚具」救助痊癒。
李提督リー提督,聲優:小杉十郎太;台:官志宏;香港:招世亮
前宮廷御廚總管。提攜阿昂成為偉大廚師中重要的人。
劉嘉靈(珂玲/精靈)カリン,聲優:引田有美;香港:黃麗芳
阿昂的姊姊。
梅師傅/阿貝師傅(張雲)パイ,聲優:吉田理保子;香港:盧素娟
阿昂的母親,有「川菜仙女」/「貝仙女」之稱。
紹安ショウアン,聲優:鹽屋翼;台:陳進益;香港:陳卓智
曾與阿昂是師兄弟,爭奪菊下樓掌廚人失敗後加入黑暗料理界。與阿昂宴席料理對決再次比賽主菜豆腐料理,敗給阿昴後啟動機關破壞船隻,將菊下樓秘笈留給阿昴後便投海自盡。在漫畫中為四川省特級廚師。
羅添/十全大師(老岳大師)ルオウ大師,聲優:石森達幸;台:官志宏;香港:源家祥
陽泉酒家的總料理長。特級廚師。尤好喝酒,對煮食的技巧及熱盛從未因老邁而減退。在動畫中沒出手烹調,只是充當評判,漫畫則曾烹調東坡肉並與大家一起歌訟蘇東坡,是動畫特級廚師初試中王虎料理的原型。
唐三傑/阿Qタン·サンチェ,聲優:阪口大助(初代)→岩永哲哉(二代);台:姚敏敏;香港:梁偉德
上海龍鎮酒家繼承人,曾在陽泉酒家見習。在與黑暗料理界的對戰中與錦毛虎洛可以湯對決。最後帶同傳說廚具往北京相助阿昴。
餃子兄弟
流浪的賣藝廚師,與阿昴在廣州餃子大賽遇上,拿手料理為『火焰餃子』和『龍餃』,在漫畫中為湖南省特級廚師。改邪歸正後在北京自願棄權襄助阿昴。
李嚴リエン,聲優:速水獎;台:周寧;香港:盧國權
曾與丁油是師兄弟,當年因為愛上梅麗的母親,與丁油用龍蝦料理一決高下,卻因為自己的龍蝦堆裡被暗地放了毒針而無法比賽,後來加入黑暗料理界。暗算丁油後與阿昴比賽龍蝦三爭霸,將四郎帶來現場作最後一道龍蝦料理的評審,仍敗給阿昴。解毒後的丁油,對李嚴坦白當年的龍蝦料理競賽前已和梅麗的母親私定終身一事,最後李嚴因心裡已無掛念,命丁油和阿昴帶著四郎與已解毒的梅麗離開,自己則葬身火海。
羅根ラコン,聲優:緒方賢一;台:官志宏;香港:陳曙光
傳說中的點心世家『白羅家』的末代後裔。與解師傅宴席料理對決比賽點心料理,雙方打成平手。後體會到自己的境界依然有限,在評審結果出爐後,便決定四處流浪,到各地去學習料理的精隨,跟解師傅約定十年後再戰。
皇上(台:周寧;香港:譚炳文
動畫原創。御前對決的評審。因長期吃豐盛的中華料理而積弱不振,被阿昴、雷恩、解師傅的藥膳料理治好。

黑暗料理界

五虎星

『入雲龍』凱由
五虎星之首。統領梁山泊的黑暗料理界領袖。絕技是毒膳料理『破魔八陣』,擁有超視覺、超聽覺、超嗅覺、超觸覺。跟阿昴在御前對決遇上。
『浪子』顏先
五虎星之一。絕技是使用超聽覺的『超音廚術』。漫畫中憑一己之力拿到泰山的傳說廚具,卻在御前決戰準決賽與蒙面女廚陷入苦戰。
『豹子頭』亞刊
五虎星之一。擁有超觸覺,能夠精確的控制火侯。與阿昴兩度決戰,在呼保義洞中被凱由炸掉的落石活埋,下場不知。
『飛天大聖』朱七
五虎星之一。擁有超嗅覺,但是因為小時候生了場大病而失去味覺。喜歡梅麗,曾經吻過梅麗,令阿昴發怒。敗於阿昴後被凱由用作試毒,後為阿昴所救,結局與眾人一同上路。
『青眼虎』密拉
五虎星之一。五虎星中一點紅,擁有超視覺,人稱『鏡子密拉』,能夠模仿對手的一舉一動,創造出相同的料理,同時用『香料女帝』之使用調味料的技巧創造出『致勝不等式』。與解魯墜入愛河,性格由冷酷漸趨開朗。

麟廚師

駱可
綽號『錦毛虎』。動畫版中將右手改為機器手。與三傑宴席料理對決比賽湯料理,敗給三傑。後來他的身上還被烙下了對廚師而言堪稱奇恥的「難吃印」。
向恩
綽號『一丈青』。麟廚師中的唯一女性,是另一組七星刀的持有者,當年她在雷恩誤傷了製造七星刀的刀匠後,使技問出另一組七星刀的隱藏地點(漫畫版為讓刀匠重新製作一組七星刀),並且在事成後殺害了刀匠。與雷恩宴席料理對決比賽前菜螃蟹料理,卻故意用螃蟹湯混淆評審的味覺,令雷恩因此敗北,但刀匠的靈魂卻因此向雷恩顯靈,原諒雷恩當年的過錯。她還在阿昴做豆腐料理的原料理動了手腳,卻反讓阿昴想出料理的制勝關鍵。
於宴席料理戰後又故意讓阿昴和梅麗困在山洞,意圖用兩人性命脅迫解魯和雷恩交出傳說中的廚具,但在發現阿昴和梅麗脫困後,認為自己執行的任務失敗,無法活著回到組織,最終跳下山崖自盡。(動畫版限定)
漫畫版則是成為五虎星的助手或是裁判,或是協助五虎星出任務的小弟,直到最後都還活著
賴賀
綽號『雙尾蠍』。動畫版中與蘭飛鴻一同參加御前對決。
楊士
綽號『螳螂鬼』。動畫版中與蘭飛鴻一同參加御前對決。

傳說中的廚具

傳說若有人能吃到超能廚師用八樣傳說中的廚具所做的料理,便能「長生不老」。在故事的最後被凱由的血染到,而使七樣廚具被封印,第四廚具的「迦樓羅刀」也被阿飛從萬里長城丟下去而下落不明,長生不老的傳說也就無法證實了...

第一廚具「永靈刀」
可使海鮮類在瞬間恢復鮮度。但因為黑暗料理界的爭奪使得它沾上血而被封印,在最終決戰前一直由丁油以山泉淨化之。
第二廚具「轉龍壺」
放進去的食材可在瞬間成為熬好的湯汁。在最終決戰前一直由龍鎮酒家的唐三傑保管之。
第三廚具「魔聖銅器」
可使乾貨以數百倍的速度,泡水恢復成原狀。劉昴星打敗聲譽後取得,但在梁山泊被凱由搶走。
第四廚具「迦樓羅刀」
可在瞬間淨化一切鳥獸之肉。由阿飛得到,但當場將其投入瀑布中,並和劉昴星約定與黑暗料理界決戰時才會使用此刀。
第五廚具「貪狼壺」
只要把材料一股腦兒全放進去,無論要剁碎或切絲都能立刻辦到,由顏先在泰山得到。
第六廚具「靈藏庫」
任何食材只要放進這個廚具,就可以永遠保持新鮮。在敦煌式料理對決,由雷恩打倒密拉得到。
第七廚具與第八廚具「玉龍鍋」
相傳「唯有持有此物之人,才能持有全部八樣廚具」的雙鍋,為全國料理決戰的獎品。

動畫版

《中華一番》動畫版是由日本動畫公司製作,富士電視台聯播網FNS)首播,首播期間為1997年4月27日至1998年9月13日,首播時間為日本時間每週日19:30~20:00,全52話。

動畫角色名稱的翻譯

1999年6月28日至2000年1月9日,台灣電視公司首播《中華一番》。2000年2月12日至2000年11月18日,台視以《中華一番之滿漢傳奇》為名重播《中華一番》;重播時的贊助商統一企業,因此動畫中許多人物在重播時都冠以該公司產品名稱,如主角劉昴星被翻譯成「小當家」、「阿Q」(泡麵類品牌),還有「及第師父」(冷凍食品品牌)、「嘟嘟」(真空包裝食品品牌)、……等。

各話標題

  • 01天才料理少年小當家
  • 02魔幻麻婆豆腐對決
  • 03朝特級廚師的目標,加油
  • 04無情的陽泉酒家門規
  • 05打破傳統!打倒陽泉酒家
  • 06火焰廚師!餃子兄弟
  • 07卑鄙的手段,沒有退路的小當家
  • 08對決!神龍餃子
  • 09向夢想挑戰!特級廚師大考驗
  • 10終極絕招!國士無雙的麵
  • 11最後決戰!傳說中的鬥味場
  • 12宿命天才美少年廚師,阿飛
  • 13鯰魚麵完成!命運的審判
  • 14王者之冠!光榮的徵章
  • 15天才料理少年,四郎
  • 16超級波霸,小心陷入美人計
  • 17甦醒吧,神秘的鍋巴料理
  • 18紅色恐怖,鬼屋裡的秘密
  • 19愛的千鶴橋,銀河麵
  • 20招來不幸的黑雞
  • 21大陸最強的男人,向陽泉酒家挑戰
  • 22擊墜王,小當家是下一個目標
  • 23發光吧,宇宙大燒賣
  • 24神秘邀請函,面具廚師的陷阱
  • 25承襲決戰意志,異人館的血戰
  • 26致勝王牌,輕狂的惡魔
  • 27壯烈,復仇的最後樂章
  • 28野外料理友誼賽
  • 29來自黑暗的刺客,冷血天才雷恩
  • 30惡魔的切口,怪刀七星刀
  • 31囊括四大中華,真鯛大陸圖
  • 32火與冰,決戰廚師魂
  • 33傳說的廚具,永靈刀的秘密
  • 34魔都上海,黑暗料理界的宣戰
  • 35水上大鬥味場,鐵碗湯的魔力
  • 36阿Q特製,冷卻煮凝湯
  • 37麵點王羅根,一千六百年的鎮魂包子
  • 38超級點心大對決,驚人的比賽結果
  • 39另一組七星刀,神祕美人向恩
  • 40覺醒吧,雷恩,廚師的使命
  • 41摧毀邪惡之劍,神聖的七星刀
  • 42復仇魔紹安,因緣了結
  • 43小當家的實力,大魔術熊貓豆腐
  • 44驚人的結果,阿貝師父的手掌心
  • 45燃燒的長江,紹安葬身大海
  • 46拯救解師父,麵的大風暴
  • 47魔神降臨,魔聖銅器的奇蹟
  • 48劃破天際的星,特製慧星炒飯
  • 49黑暗的迷宮,一碗結合兩心的粥
  • 50帝都北京,黑暗料理界的魔掌
  • 51天才阿飛的絕招,新滿漢全席
  • 52大逆轉,英勇廚師們的光榮

主題曲

片頭曲

「空」【天空】(第1-18話)
作詞・作曲:大黒摩季 編曲:葉山たけし 主唱:大黑摩季
息もできない」【無法呼吸】(19-36話)
作詞:坂井泉水 作曲:織田哲郎 :編曲:葉山たけし  主唱:ZARD
君さえいれば」【只要有你】(37-52話)
作詞・作曲:小松未歩 編曲:池田大介 主唱:DEEN

片尾曲

青い空に出逢えた」【在藍天下的相遇】(1-20話)
作詞・作曲:小松未歩 編曲:古井弘人 主唱:辻尾有紗
ミネラル」【礦物質】(21-36話)
作詞:七緒香 作曲:松本孝弘 編曲:松本孝弘、徳永暁人 主唱:七緒香
風のように自由 〜free as the wind〜」【宛如自由的風】(37-52話)
作詞・作曲:宇徳敬子 編曲:UK Project 主唱:宇德敬子

真人電視劇

2005年,中國大陸製作了全31集,名為《中華小當家》的真人電視劇。

工作人員

演員

作品的變遷

臺灣 緯來育樂台 週六至日下午14:00 - 17:00
(12/01、12/02 15:00 - 17:00)
上一節目 小當家(中華一番真人版)
(2011.10.27 - 2012.12.02)
下一節目
少年包青天II
(2012.09.02 - 2012.10.21)
舌尖上的中國
(2012.12.08)
(15:00 - 16:00)
紫禁城
(2012.12.09)
(15:00 - 16:00)
(12/15)舌尖上的中國(15:00-16:00)
中國神秘檔案(16:00-17:00)
(12/16)紫禁城(15:00-16:00)
中國神秘檔案(16:00-17:00)
嘉慶皇帝
(12/22起 14:00-17:00)

注釋

  1. ^ 音同「昂」
  2. ^ (趙梅麗)為日方給定的漢字名。
  3. ^ (趙瑜)為日方給定的漢字名。

外部連結