中華一番

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中華一番
類型 料理漫畫
作品原名 中華一番!
正式譯名 中华人民共和国 中华小当家
中華民國香港 中華一番!
漫畫
作者 小川悅司
出版社 日本 讲谈社
中華民國 東立出版社
冊數 全17卷
電視動畫 : 中華一番!
原作 小川悅司
導演 案納正美
人物設定 岸義之、二宮常雄
音樂 太田美知彥
動畫製作 日本動畫公司
製作 富士電視台、日本動畫公司
播放電視台 日本 FNS系列
播放期間 1997年4月27日-1998年9月13日
話數 52話
電視劇 : 中華小当家
導演 李力持
製作
播放電視台
播放時期 待查-待查
集數 全31話
主要人物
阿昴
嘟嘟
阿飛
四郎
演員
蕭正楠
曹議文
何潤東
沈建宏
動漫主題電子遊戲主題ACG專題模板說明

中華一番!日语中華一番!,漫畫連載後期改為:真・中華一番!),又譯中華小廚師中華小當家,是1997年至1999年于日本週刊少年Magazine連載的小川悦司漫畫作品,此外並有動畫版本發行播出。中國大陸製作真人版也於2005發行播出。

故事

其內容主要描寫中國四川省的年輕廚師劉昴星(マオ,外號阿昴,台灣譯為小當家)學習廚藝,到廣州陽泉酒家修行,獲得特級廚師(漫畫中虛構的中國料理界的最高地位)資格,因為主角堅持一個信念--料理是為人們帶來幸福的,結交許多對於廚藝有志一同的朋友,及最後與「黑暗料理界」(裏料理界)對抗過程的冒險漫畫。

漫畫(第1集~第17集完)、動畫有第1話~第52話,動畫的故事至此尚未完結,因為「傳說廚具」尚未取得,且尚沒有和黑暗料理界進行最後決戰,後續的劇情因動畫追上漫畫連載而就此打住。

漫畫版大結局則是慈禧太后壽宴的最後一場決賽。

登場人物

劉昴星/小當家リュウ.マオシン,聲優:田中真弓;台:許雲雲;香港:袁淑珍
常被稱為阿昂[1],四川「菊下樓」中「貝仙女」的兒子,有一個姐姐。擁有超味覺,只要吃過該料理,就可以知道食材。「貝仙女」去世後,和紹安競爭「菊下樓」主廚的位置且以「夢幻麻婆豆腐」贏得比賽,現為「菊下樓」的主廚。但到廣州的「陽泉酒家」拜「及第」為師,學習做料理的技巧。之後考取「特級廚師」的頭銜,並開始尋找「傳說中的廚具」且向「黑暗料理界」抗衡。漫畫版最後與眾人完成滿漢全席後與凱由對決;然後再與蒙面女廚師一戰。完成比賽後與蘭飛鴻等一同上路。動畫版中與蘭飛鴻進行過御前對決,並未找到所有傳說中的廚具。對他來說,梅麗是重要的存在,在漫畫中更是突顯出這點(看見朱七親吻梅麗而發怒)。
趙梅麗(趙美莉)[2]/嘟嘟チョウ·メイリィ,聲優:雪野五月;台:馮美麗;香港:鄭麗麗
丁油的女兒,在陽泉酒家裡因為跟劉昂星年齡相近所以經常在一起,雖然不是廚師但對於中華的飲食歷史研究頗深,可說是活的飲食字典,在許多地方都不斷的支持並幫助阿昂,經常在關鍵時刻給予阿昂靈感,在阿昂踏上修行旅途時也跟著他一起旅行。漸漸的喜歡上阿昂,卻因朱七曾經有過一段情海翻波。容貌與過世的母親極為相似。與阿昂的關係為朋友以上戀人未滿,最後與阿昂一同上路。
四郎(志郎)シロウ,聲優:坂本千夏;台:姚敏敏;香港:黃鳳英
中日混血兒、是個十分好色的半調子,在冒認「特級廚師」被揭發後成為阿昂的徒弟。及後逐漸成長,漫畫版中最後追隨師傅繼續上路。
趙瑜(趙友)[3]丁油/及第師傅チョウユ,聲優:大塚明夫;台:陳進益;香港:陳欣
梅麗的父親,不茍言笑,然而非常關心女兒及看重阿昂。廣州的特級廚師,在漫畫中極少出手比賽。
解魯(紫龍)シェル,聲優:家中宏;台:周寧;香港:林保全
人稱「鋼棍解師傅」,自信好勝的山西特級麵點師,隨身攜帶著刻有戰蹟的「落星棒」。與點心王羅根打成平手後跟五虎星密拉作戰輸掉被逼跳崖,不死,還救下後來跳崖的密拉。二人遂成情侶,從敦煌把傳說廚具送回北京。
雷恩(利安)レオン,聲優:神奈延年/野田順子(幼年期);台:陳進益;香港:郭志權
曾在「陽泉酒家」習廚的天才。專長是生魚片
善心仁慈且自尊心重,為名刀「七星刀」的持有者。曾誤入岐路成為「黑暗料理界」的廚師,在改過自新後和眾人同行。
蘭飛鴻(飛依)フェイ,聲優:置鮎龍太郎;台:陳進益;香港:蘇強文
和阿昂同獲「特級廚師」的頭銜的冷靜美少年。漫畫版中成為宮廷御廚龍廚師並幫助阿昂擊敗朱七,一洗冤屈;及後再戰阿昂;結局中與眾人一同上路。動畫版中被「黑暗料理界」以藥物操控成為麟廚師,幸得到阿昂以「傳說中的廚具」救助痊癒。
李提督リー提督,聲優:小杉十郎太;台:官志宏;香港:招世亮
前宮廷御廚總管。提攜阿昂成為偉大廚師中重要的人。
劉嘉靈(珂玲/精靈)カリン,聲優:引田有美;香港:黃麗芳
阿昂的姊姊。
梅師傅/阿貝師傅(張雲)パイ,聲優:吉田理保子;香港:盧素娟
阿昂的母親,有「川菜仙女」/「貝仙女」之稱。
紹安ショウアン,聲優:鹽屋翼;台:陳進益;香港:陳卓智
曾與阿昂是師兄弟,爭奪菊下樓掌廚人失敗後加入黑暗料理界。與阿昂宴席料理對決再次比賽主菜豆腐料理,敗給阿昴後啟動機關破壞船隻,將菊下樓秘笈留給阿昴後便投海自盡。在漫畫中為四川省特級廚師。
羅添/十全大師(老岳大師)ルオウ大師,聲優:石森達幸;台:官志宏;香港:源家祥
陽泉酒家的總料理長。特級廚師。尤好喝酒,對煮食的技巧及熱盛從未因老邁而減退。在動畫中沒出手烹調,只是充當評判,漫畫則曾烹調東坡肉並與大家一起歌訟蘇東坡,是動畫特級廚師初試中王虎料理的原型。
唐三傑/阿Qタン·サンチェ,聲優:阪口大助(初代)→岩永哲哉(二代);台:姚敏敏;香港:梁偉德
上海龍鎮酒家繼承人,曾在陽泉酒家見習。在與黑暗料理界的對戰中與錦毛虎洛可以湯對決。最後帶同傳說廚具往北京相助阿昴。
餃子兄弟
流浪的賣藝廚師,與阿昴在廣州餃子大賽遇上,拿手料理為『火焰餃子』和『龍餃』,在漫畫中為湖南省特級廚師。改邪歸正後在北京自願棄權襄助阿昴。
李嚴リエン,聲優:速水獎;台:周寧;香港:盧國權
曾與丁油是師兄弟,當年因為愛上梅麗的母親,與丁油用龍蝦料理一決高下,卻因為自己的龍蝦堆裡被暗地放了毒針而無法比賽,後來加入黑暗料理界。暗算丁油後與阿昴比賽龍蝦三爭霸,將四郎帶來現場作最後一道龍蝦料理的評審,仍敗給阿昴。解毒後的丁油,對李嚴坦白當年的龍蝦料理競賽前已和梅麗的母親私定終身一事,最後李嚴因心裡已無掛念,命丁油和阿昴帶著四郎與已解毒的梅麗離開,自己則葬身火海。
羅根ラコン,聲優:緒方賢一;台:官志宏;香港:陳曙光
傳說中的點心世家『白羅家』的末代後裔。與解師傅宴席料理對決比賽點心料理,雙方打成平手。後體會到自己的境界依然有限,在評審結果出爐後,便決定四處流浪,到各地去學習料理的精隨,跟解師傅約定十年後再戰。
皇上(台:周寧;香港:譚炳文
動畫原創。御前對決的評審。因長期吃豐盛的中華料理而積弱不振,被阿昴、雷恩、解師傅的藥膳料理治好。

黑暗料理界

五虎星

『入雲龍』凱由
五虎星之首。統領梁山泊的黑暗料理界領袖。絕技是毒膳料理『破魔八陣』,擁有超視覺、超聽覺、超嗅覺、超觸覺。跟阿昴在御前對決遇上。
『浪子』顏先
五虎星之一。絕技是使用超聽覺的『超音廚術』。漫畫中憑一己之力拿到泰山的傳說廚具,卻在御前決戰準決賽與蒙面女廚陷入苦戰。
『豹子頭』亞刊
五虎星之一。擁有超觸覺,能夠精確的控制火侯。與阿昴兩度決戰,在呼保義洞中被凱由炸掉的落石活埋,下場不知。
『飛天大聖』朱七
五虎星之一。擁有超嗅覺,但是因為小時候生了場大病而失去味覺。喜歡梅麗,曾經吻過梅麗,令阿昴發怒。敗於阿昴後被凱由用作試毒,後為阿昴所救,結局與眾人一同上路。
『青眼虎』密拉
五虎星之一。五虎星中一點紅,擁有超視覺,人稱『鏡子密拉』,能夠模仿對手的一舉一動,創造出相同的料理,同時用『香料女帝』之使用調味料的技巧創造出『致勝不等式』。與解魯墜入愛河,性格由冷酷漸趨開朗。

麟廚師

駱可
綽號『錦毛虎』。動畫版中將右手改為機器手。與三傑宴席料理對決比賽湯料理,敗給三傑。後來他的身上還被烙下了對廚師而言堪稱奇恥的「難吃印」。
向恩
綽號『一丈青』。麟廚師中的唯一女性,是另一組七星刀的持有者,當年她在雷恩誤傷了製造七星刀的刀匠後,使技問出另一組七星刀的隱藏地點(漫畫版為讓刀匠重新製作一組七星刀),並且在事成後殺害了刀匠。與雷恩宴席料理對決比賽前菜螃蟹料理,卻故意用螃蟹湯混淆評審的味覺,令雷恩因此敗北,但刀匠的靈魂卻因此向雷恩顯靈,原諒雷恩當年的過錯。她還在阿昴做豆腐料理的原料理動了手腳,卻反讓阿昴想出料理的制勝關鍵。
於宴席料理戰後又故意讓阿昴和梅麗困在山洞,意圖用兩人性命脅迫解魯和雷恩交出傳說中的廚具,但在發現阿昴和梅麗脫困後,認為自己執行的任務失敗,無法活著回到組織,最終跳下山崖自盡。(動畫版限定)
漫畫版則是成為五虎星的助手或是裁判,或是協助五虎星出任務的小弟,直到最後都還活著
賴賀
綽號『雙尾蠍』。動畫版中與蘭飛鴻一同參加御前對決。
楊士
綽號『螳螂鬼』。動畫版中與蘭飛鴻一同參加御前對決。

傳說中的廚具

傳說若有人能吃到超能廚師用八樣傳說中的廚具所做的料理,便能「長生不老」。在故事的最後被凱由的血染到,而使七樣廚具被封印,第四廚具的「迦樓羅刀」也被阿飛從萬里長城丟下去而下落不明,長生不老的傳說也就無法證實了...

第一廚具「永靈刀」
可使海鮮類在瞬間恢復鮮度。但因為黑暗料理界的爭奪使得它沾上血而被封印,在最終決戰前一直由丁油以山泉淨化之。
第二廚具「轉龍壺」
放進去的食材可在瞬間成為熬好的湯汁。在最終決戰前一直由龍鎮酒家的唐三傑保管之。
第三廚具「魔聖銅器」
可使乾貨以數百倍的速度,泡水恢復成原狀。劉昴星打敗聲譽後取得,但在梁山泊被凱由搶走。
第四廚具「迦樓羅刀」
可在瞬間淨化一切鳥獸之肉。由阿飛得到,但當場將其投入瀑布中,並和劉昴星約定與黑暗料理界決戰時才會使用此刀。
第五廚具「貪狼壺」
只要把材料一股腦兒全放進去,無論要剁碎或切絲都能立刻辦到,由顏先在泰山得到。
第六廚具「靈藏庫」
任何食材只要放進這個廚具,就可以永遠保持新鮮。在敦煌式料理對決,由雷恩打倒密拉得到。
第七廚具與第八廚具「玉龍鍋」
相傳「唯有持有此物之人,才能持有全部八樣廚具」的雙鍋,為全國料理決戰的獎品。

動畫版

《中華一番》動畫版是由日本動畫公司製作,富士電視台聯播網FNS)首播,首播期間為1997年4月27日至1998年9月13日,首播時間為日本時間每週日19:30~20:00,全52話。

動畫角色名稱的翻譯

1999年6月28日至2000年1月9日,台灣電視公司首播《中華一番》。2000年2月12日至2000年11月18日,台視以《中華一番之滿漢傳奇》為名重播《中華一番》;重播時的贊助商統一企業,因此動畫中許多人物在重播時都冠以該公司產品名稱,如主角劉昴星被翻譯成「小當家」、「阿Q」(泡麵類品牌),還有「及第師父」(冷凍食品品牌)、「嘟嘟」(真空包裝食品品牌)、……等。

各話標題

  • 01天才料理少年小當家
  • 02魔幻麻婆豆腐對決
  • 03朝特級廚師的目標,加油
  • 04無情的陽泉酒家門規
  • 05打破傳統!打倒陽泉酒家
  • 06火焰廚師!餃子兄弟
  • 07卑鄙的手段,沒有退路的小當家
  • 08對決!神龍餃子
  • 09向夢想挑戰!特級廚師大考驗
  • 10終極絕招!國士無雙的麵
  • 11最後決戰!傳說中的鬥味場
  • 12宿命天才美少年廚師,阿飛
  • 13鯰魚麵完成!命運的審判
  • 14王者之冠!光榮的徵章
  • 15天才料理少年,四郎
  • 16超級波霸,小心陷入美人計
  • 17甦醒吧,神秘的鍋巴料理
  • 18紅色恐怖,鬼屋裡的秘密
  • 19愛的千鶴橋,銀河麵
  • 20招來不幸的黑雞
  • 21大陸最強的男人,向陽泉酒家挑戰
  • 22擊墜王,小當家是下一個目標
  • 23發光吧,宇宙大燒賣
  • 24神秘邀請函,面具廚師的陷阱
  • 25承襲決戰意志,異人館的血戰
  • 26致勝王牌,輕狂的惡魔
  • 27壯烈,復仇的最後樂章
  • 28野外料理友誼賽
  • 29來自黑暗的刺客,冷血天才雷恩
  • 30惡魔的切口,怪刀七星刀
  • 31囊括四大中華,真鯛大陸圖
  • 32火與冰,決戰廚師魂
  • 33傳說的廚具,永靈刀的秘密
  • 34魔都上海,黑暗料理界的宣戰
  • 35水上大鬥味場,鐵碗湯的魔力
  • 36阿Q特製,冷卻煮凝湯
  • 37麵點王羅根,一千六百年的鎮魂包子
  • 38超級點心大對決,驚人的比賽結果
  • 39另一組七星刀,神祕美人向恩
  • 40覺醒吧,雷恩,廚師的使命
  • 41摧毀邪惡之劍,神聖的七星刀
  • 42復仇魔紹安,因緣了結
  • 43小當家的實力,大魔術熊貓豆腐
  • 44驚人的結果,阿貝師父的手掌心
  • 45燃燒的長江,紹安葬身大海
  • 46拯救解師父,麵的大風暴
  • 47魔神降臨,魔聖銅器的奇蹟
  • 48劃破天際的星,特製慧星炒飯
  • 49黑暗的迷宮,一碗結合兩心的粥
  • 50帝都北京,黑暗料理界的魔掌
  • 51天才阿飛的絕招,新滿漢全席
  • 52大逆轉,英勇廚師們的光榮

主題曲

片頭曲

「空」【天空】(第1-18話)
作詞・作曲:大黒摩季 編曲:葉山たけし 主唱:大黑摩季
息もできない」【無法呼吸】(19-36話)
作詞:坂井泉水 作曲:織田哲郎 :編曲:葉山たけし  主唱:ZARD
君さえいれば」【只要有你】(37-52話)
作詞・作曲:小松未歩 編曲:池田大介 主唱:DEEN

片尾曲

青い空に出逢えた」【在藍天下的相遇】(1-20話)
作詞・作曲:小松未歩 編曲:古井弘人 主唱:辻尾有紗
ミネラル」【礦物質】(21-36話)
作詞:七緒香 作曲:松本孝弘 編曲:松本孝弘、徳永暁人 主唱:七緒香
風のように自由 〜free as the wind〜」【宛如自由的風】(37-52話)
作詞・作曲:宇徳敬子 編曲:UK Project 主唱:宇德敬子

真人電視劇

2005年,中國大陸製作了全31集,名為《中華小當家》的真人電視劇。

工作人員

演員

作品的變遷

中華民國 緯來育樂台 週六至日下午14:00 - 17:00
(12/01、12/02 15:00 - 17:00)
上一節目 小當家(中華一番真人版)
(2011.10.27 - 2012.12.02)
下一節目
少年包青天II
(2012.09.02 - 2012.10.21)
舌尖上的中國
(2012.12.08)
(15:00 - 16:00)
紫禁城
(2012.12.09)
(15:00 - 16:00)
(12/15)舌尖上的中國(15:00-16:00)
中國神秘檔案(16:00-17:00)
(12/16)紫禁城(15:00-16:00)
中國神秘檔案(16:00-17:00)
嘉慶皇帝
(12/22起 14:00-17:00)

注釋

  1. ^ 音同「昂」
  2. ^ (趙梅麗)為日方給定的漢字名。
  3. ^ (趙瑜)為日方給定的漢字名。

外部連結