大麦茶

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大麥茶
用于做大麦茶的大麦谷粒

大麥茶,日本称麦茶,韩国称菩提茶是流行于三国的一种茶饮料。大麦茶在欧美也被当成咖啡的替代饮品。

大麦茶是將大麥焙煎,再磨成粉末而製成的飲料日本昭和前期稱這種飲料為麥湯,意指「麥子開水」。麦茶在日本一般只是在夏天作为凉饮喝。而中国和韩国则是一年四季根据气温热着或凉着喝。在韩国大麦茶一般会添加些玉米茶以消除大麦的苦味。在臺灣加糖後的麥茶,又稱麥仔茶(閩南語發音),常為冷飲。将麥茶和糖加入红茶,就成了麦香红茶。

大麦茶有很好的保健功效,而且大麦茶不会污染茶具和牙齿。[1]

参见[编辑]

参考资料[编辑]

  1. ^ 大麦茶,中药健康网