冰咖啡

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一杯冰咖啡
京都冷泡咖啡,是在室溫下用水滴過咖啡粉八個小時,之後再用冰塊稀釋

冰咖啡是在冰涼條件飲用的咖啡,如冰摩卡咖啡、冰拿鐵、冰美式咖啡等。冰咖啡可能是用一般沖泡熱咖啡的方式(例如手沖咖啡壺法式濾壓壺)製作,再加入冰水或是冰牛奶冷卻,也有可能是用其他可以冷泡咖啡的作法(例如冰滴咖啡)。若咖啡有需要加入糖或是其他調味,會先用沖泡熱咖啡的方式,在冷卻前先加入,使其較快溶解。也有些冰咖啡會用糖漿來代替糖。

有些國家的冰咖啡也會像其他飲料一樣包裝販售,此時的「冰咖啡」只是溫度較低而已。許多咖啡廳也會販售冰咖啡。多半會先沖泡較濃的熱咖啡,再用冰塊來稀釋。

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