越南咖啡

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
Ca Phe Sua Nong.JPG

越南冰咖啡(越南语:cà phê đá,字面意思為冰咖啡)是一种滴漏咖啡。加上牛奶,在北越稱為越南冰牛奶咖啡(越南语:cà phê nâu đá),按其字面意思,就是冰咖啡加牛奶

越南咖啡使用的滴漏容器底部有多個開孔,因此不需更换滤纸。而实际饮用时,通常先在咖啡杯内放上炼乳,再蓋上裝有咖啡碎粒的金屬容器,然後再熱水倒入容器,水會流過咖啡,再通过咖啡容器的開孔滴下。越南的氣候炎熱,所以用冰塊取代熱水,以冰塊溶化的冷水,製作冰滴咖啡是很常見的。

外部链接[编辑]