巴西咖啡產業

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巴西主要的咖啡種植地區
巴西米納斯吉拉斯州的咖啡種植園

巴西咖啡產業產量約佔世界總量的三分之一,是目前世界上最大的咖啡生產國。巴西全國境內的咖啡種植園合共佔地約27000平方公里,主要分佈在巴西東南部的米納斯吉拉斯州聖保羅州巴拉那州,因為這些州份的環境和氣候為咖啡豆提供了理想的生長條件。

生產[编辑]

在過去150年,巴西一直是世界上最大的咖啡生產國[1],約佔世界咖啡產量的約三分之一。於2011年,巴西仍是世界咖啡產量第一,其次為越南印尼哥倫比亞[2];該年巴西咖啡總產量為270萬噸,是越南咖啡總產量的兩倍[3]。巴西大約有350萬人口從事咖啡種植業,他們主要居於農村地區[4]

巴西有約22萬所咖啡種植園[5],全國境內的咖啡種植園合共佔地約27000平方公里[4],主要分佈在巴西東南部的米納斯吉拉斯州、聖保羅州和巴拉那州,因為這些州份的環境和氣候為咖啡豆提供了理想的生長條件;米納斯吉拉斯州的咖啡產量佔全國咖啡產量約一半[6]。大多數種植園在六月到九月的旱季收成[7]。在大多數國家,小果咖啡豆是採用「水洗咖啡法」技術處理,但在巴西,幾乎所有的咖啡是用「風乾咖啡法」處理[8],把咖啡豆放在陽光下晾曬8-10天[9],然後把它們分類及包裝[10]

出口及銷售[编辑]

在19世紀50年代至60年代,巴西咖啡出口量佔所有貨物的出口總額超過50%[11],在1950年更佔63.9%[12],但因為出口貨物市場的擴展,此比率百分比在60年代開始下降,在1980年,巴西咖啡出口量佔所有貨物的出口總額的比率下降至12.3%[12],在2006年更只佔2.5%[4]

巴西本身是全球的第二大咖啡消費國,並預計將於2010年代中期超越美國[13]。巴西人均咖啡消费量排名全球第14名[14]

在巴西,进口某些種類的咖啡豆進入該國將被徵稅10-16%[15];出口未加工的咖啡到美國歐盟日本可以免稅[16],但出口已加工的咖啡到歐盟的稅率為7.5%、到日本的稅率為10%,出口到美國則免稅[16]

參考[编辑]

  1. ^ Neilson & Pritchard 2009,第102頁
  2. ^ Coffee: World Markets and Trade (PDF). Foreign Agricultural Service Office of Global Analysis. United States Department of Agriculture. December 2009 [26 March 2010]. (原始内容 (PDF)存档于2010年3月5日). 
  3. ^ Food and Agricultural commodities production. Food and Agriculture Organization. [28 April 2013]. (原始内容存档于2011-07-13). 
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 Souza 2008,第225頁
  5. ^ Waller, Bigger & Hillocks 2007,第22頁
  6. ^ Crocitti & Vallance 2011,第22頁
  7. ^ Souza 2008,第13頁
  8. ^ Varnam & Sutherland 1994,第212頁
  9. ^ Varnam & Sutherland 1994,第214頁
  10. ^ Belitz, Grosch & Schieberle 2009,第939頁
  11. ^ Abreu 2004,第10頁
  12. ^ 12.0 12.1 Fausto 1999,第324頁
  13. ^ Isis Almeida. Brazil May Become World’s Biggest Coffee Consumer in Three Years. Bloomberg L.P. 6 March 2012. 
  14. ^ Daviron & Ponte 2005,第74頁
  15. ^ Statistics on coffee: Brazil (2011) (PDF). International Coffee Organization. [23 April 2013]. (原始内容 (PDF)存档于2013年3月16日). 
  16. ^ 16.0 16.1 OECD 2005,第168–9頁