麥茶

大麥茶

用于做大麦茶的大麦谷粒

大麥茶，又稱為麦茶，韩国称보리茶，是流行于東亞的一种茶饮料。大麦茶在欧美也作為咖啡的替代饮品。

大麦茶是將大麥焙煎，再磨成粉末而製成的飲料。日本昭和前期稱這種飲料為麥湯，意指「麥子開水」。是一種無論熱喝或冷喝也風味上佳的茶，夏天時於日、韓尤其盛行喝冰的。在韩国，大麦茶一般会添加些玉米茶以消除大麦的苦味。将麥茶和糖加入红茶，就成了麦香红茶。

大麦茶有很好的保健功效，而且大麦茶不会污染茶具和牙齿。

参考文献

引用

参见

• 韩国茶文化