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山羊奶酪

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山羊奶酪
奶源 山羊奶
類型 軟質
脂肪含量 45%
成熟期 不定
辛辣味 溫和

山羊奶酪是由山羊奶制成的奶酪，具有不同的大小與形狀，成熟期亦各有不同。山羊奶酪的芝士肉大多是白色，有一種柔軟的質地，容易塗抹開來。

參考文獻

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  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
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