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山羊奶酪

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山羊奶酪
Cheese 55 bg 061806.jpg
奶源 山羊
類型 軟質
脂肪含量 45%
成熟期 不定
辛辣味 溫和

山羊奶酪(法語:fromage de chèvre 或简称 chèvre)是由山羊奶制成的奶酪,具有不同的大小與形狀,成熟期亦各有不同。山羊奶酪的芝士肉大多是白色,有一種柔軟的質地,容易塗抹開來。

參考文獻[编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.