乳業

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奧地利福拉尔贝格州施勒肯的舊擠奶廠

乳業(dairy)是以採集或是處理動物類,供人類使用的產業,其處理乳類大部份是家牛或是山羊的乳,不過也有些是來自水牛綿羊或是骆驼。乳業一般會選在特定的酪農場,或是有收獲奶類的多用途農場。酪農場會提供動物的乳類,再由乳製品工廠製成鮮奶油奶油乳酪酪蛋白優格奶粉等乳製品。因此乳業也是食品产业中的一部份。

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