拉西
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 来自孟买，印度的拉西 | |
| 别称 | Lachhi, taak, ਛਾਹ chhah |
|---|---|
| 上菜顺序 | 饮料 |
| 起源地 | 印度次大陆 |
| 上菜温度 | 冷的 |
| 主要成分 | 奶油, 水 和 香料 |
| 相关的国家菜系 | 印度美食, 孟加拉美食, 巴基斯坦美食 |
拉西是一种起源于 印度次大陆的传统酸奶[1][2] 它是酸奶、水、 香料 有时是水果混合而成。咸拉西与杜格酸奶类似，而 甜拉西和芒果拉西更像奶昔，迷幻拉西加入毒品大麻。
饮品变化[编辑]
甜拉西[编辑]
甜拉西是一类用糖， 玫瑰香水 ， 柠檬, 草莓或其他的果汁调味的拉西。 藏红花 拉西则特别浓郁，是印度 拉贾斯坦邦 ， 古吉拉特邦 和 信德省的特色饮品.。Makkhaniya拉西 简单就是里面有块奶油的拉西， 它通常由于奶油状更像是奶油奶昔.
芒果拉西[编辑]
芒果拉西由酸奶、牛奶和芒果浆制成。 它可以做出加糖或不加糖的口味。在加拿大的不同地区，芒果拉西是一种冷饮，由甜凯撒芒果果肉与酸奶，奶油或冰淇淋混合而成。 它装在带吸管的高脚玻璃杯中，上面常撒有开心果粉。[3]
文化[编辑]
2013年， 印度理工學院克勒格布爾校區 的Kshitij发起了一场运动，下一个版本的移动操作系统安卓名称命名为拉西.[4]
參考文獻[编辑]
- ^ Indian Lassi: The Ultimate Summer Refresher. Imbibe. [29 May 2018].
- ^ Lassi. Encyclopædia Britannica.
- ^ Wayne Collins. Food - Recipes : Mango lassi cocktail. BBC. 1970-01-01 [2014-01-08].
- ^ TOI Tech Sep 11, 2013, 06.56PM IST. IIT grads plead Google to name Android version Lassi - Times Of India. Articles.timesofindia.indiatimes.com. 2013-09-11 [2014-01-08].