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乙醣

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乙醇醛的結構

乙醣(Diose)是含有兩個原子的單醣。因為一般被確立的單醣化學式為(C·H2O)n,且n為3或以上,所以乙醣並不在單醣的正式定義下。無論如何,即使它並不符合化學式(C·H2O)n,但有時還是被當成是最簡單的醣類。乙醇醛是唯一的乙醣,其為一個醛醣。乙醣只有兩個碳原子,所有沒有酮醣的形式。

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