酪浆

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酪浆(右)与鲜奶(左)的比较。较浓稠的酪浆在玻璃杯上较易残留。
低脂酪浆
每100 g(3.5 oz)食物营养值
169 kJ(40 kcal)
4.8 g
0.9 g
3.3 g
膳食矿物质
(12%)
116 mg
参照美国标准的相对百分比
成人每日的膳食营养素参考摄取量英语Dietary Reference Intakes(RDI)

酪浆英语:Buttermilk),又称酪乳白脱牛奶,是牛奶制成牛油之后剩馀的液体,有酸味。现代出现的制作工艺就在牛奶加入乳酸菌

过去常直接饮用,目前多用作糕点的配料。

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