Dumpling
外觀
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![]() Dumpling | |
主要成分 | 麵粉、土豆或者麵包 |
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Dumpling是一類菜餚的統稱,指包裹餡料或無餡料的麵糰。麵糰可以基於麵包、麵粉或馬鈴薯等各種澱粉,可以填充肉、魚、奶酪、蔬菜、水果或糖果,可以使用任意製備方法,包括烘焙、煮沸、油炸、燉煮或蒸製等。中國常見的Dumpling種類包括餃子、餛飩、小籠包等等。
名稱
[編輯]Dumpling暫無官方的中文翻譯。雖然該詞有時會翻譯成餃子,但該翻譯並不準確[1],Dumpling主要指各國類似餃子大小形狀,內部含有餡料的食物,除了餃子外也包括餛飩、小籠包、粽子等等。
Dumpling食物列表
[編輯]- 另見:Dumpling食物列表
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/Uyghur_manta.jpg/220px-Uyghur_manta.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Toasted_Ravioli.jpg/220px-Toasted_Ravioli.jpg)
參見
[編輯]參考資料
[編輯]- ^ 付丹亞. 文化差异视域下的翻译研究》. : 2.