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Dumpling

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Dumpling
Dumpling
主要成分麵粉土豆或者麵包

Dumpling是一類菜餚的統稱,指包裹餡料或無餡料的麵糰。麵糰可以基於麵包麵粉馬鈴薯等各種澱粉,可以填充奶酪蔬菜水果糖果,可以使用任意製備方法,包括烘焙煮沸油炸燉煮蒸製等。中國常見的Dumpling種類包括餃子餛飩小籠包等等。

名稱

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Dumpling暫無官方的中文翻譯。雖然該詞有時會翻譯成餃子,但該翻譯並不準確[1],Dumpling主要指各國類似餃子大小形狀,內部含有餡料的食物,除了餃子外也包括餛飩小籠包粽子等等。

Dumpling食物列表

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名稱 照片 類型 原產地 簡介
Ada (食物)英語Ada (food) 印度
Agnolotti英語Agnolotti 義大利
明石燒
Akashiyaki
日本
Apple dumpling英語Apple dumpling
阿富汗餃子 阿拉伯
肉圓 (台灣)
Ba-wan
台灣
包餅
Bánh bao
越南
Bánh chưng英語Bánh chưng 越南
Bánh lá英語Bánh lá 越南
Bánh tẻ英語Bánh tẻ 越南
Bánh tét英語Bánh tét 越南
包子
Baozi
中國
Blodpalt英語Blodpalt 芬蘭,瑞典
Borș de burechiușe英語Borș de burechiușe 羅馬尼亞
羊起司麵疙瘩 斯洛伐克
蒙古包子
Buuz
蒙古
青糰
Caozai guo
中國
Capuns英語Capuns 瑞士
Cepelinai 立陶宛
Chapalele英語Chapalele 智利
Chicken and dumplings英語Chicken and dumplings 美國,魁北克
Chiburekki英語Chiburekki 中歐和東歐
Chor muang英語Chor muang 泰國
Chuchvara英語Chuchvara
粢飯糰
Ci fan tuan
中國
Corunda英語Corunda 墨西哥
炸蟹角 美國
Dampfnudel英語Dampfnudel 德國和阿爾薩斯
糰子 (日本)
Dango
日本
Dim sim英語Dim sim 澳大利亞
廣式點心
Dim sum
中國
Ducana英語Ducana 加勒比地區
Dushbara英語Dushbara
恩潘納達
Empanada
拉丁美洲
Fritter英語Fritter
潮州粉粿
Fun guo
廣東
Germknödel英語Germknödel 甜麵包 德國和奧地利
Golden Syrup Dumplings
玉棋
Gnocchi
義大利
Gondi dumpling英語Gondi dumpling 肉丸 伊朗
Gong'a Momo英語Gong'a Momo
Gujia英語Gujia
Gulha英語Gulha 零食 南亞
Gyoza英語Gyoza
Hallaca
起司麵疙瘩
蝦餃
Har gow
餃子 廣東
胡椒餅
Hujiao bing
烤餅 福建
蒸米漿糕
Idli
印度
Idrijski žlikrofi英語Idrijski žlikrofi 斯洛文尼亞
Jahodový英語Jahodový
油角
Jau gok
中國
餃子
Jiaozi
餃子
曲曲兒 中東,中亞
Kalduny英語Kalduny 波蘭立陶宛
Kenkey英語Kenkey 加納
卡里餃
Khinkali
餃子 喬治亞
合子 蒙古國
Kibbeh英語Kibbeh 黎凡特
馬鈴薯丸子
Knödel
Kluski英語Kluski 波蘭
Knedle英語Knedle
Knish英語Knish
Knoephla英語Knoephla
Kopytka英語Kopytka 波蘭
Kozhukkattai英語Kozhukkattai 泰米爾納德邦
猶太三角餛飩
Kreplach
Kroppkaka英語Kroppkaka 瑞典
嘟嘟糕
Kueh tutu
糕點 印度尼西亞, 馬來西亞, 新加坡
Kuih kochi英語Kuih kochi 海洋東南亞
Kundumy英語Kundumy
肝丸湯
Leberknödel
德國、奧地利、捷克
Lilva Kachori英語Lilva Kachori
糯米雞
Lo mai gai
廣東
Lukhmi英語Lukhmi 印度
饅頭
Mandu
餃子或包子 韓國
饅頭湯
Manduguk
韓國
Mandugwa英語Mandugwa
突厥饅頭
Manti
突厥語民族
Marillenknödel英語Marillenknödel 糕點 奧地利, 捷克
Matzah ball英語Matzah ball
德國餛飩
Maultasche
德國
御手洗団子英語Mitarashi dango
Mitarashi dango
日本
Modak英語Modak 印度
Mohnnudel英語Mohnnudel 奧地利
饃饃 (餃子)
Momo
西藏
Nagasari英語Nagasari 印度尼西亞
Orama英語Orama
Palt英語Palt
Pamonha英語Pamonha
Pantruca英語Pantruca
Pasteles英語Pasteles
康瓦爾餡餅
Pasty
英國
俄國餃子
Pelmeni
餃子 俄國
Pempek英語Pempek
Pickert英語Pickert
波蘭餃子
Pierogi
餃子
Pitepalt英語Pitepalt
Pitha英語Pitha
Plum dumplings英語Plum dumplings
Poutine râpée英語Poutine râpée
Pundi英語Pundi
Pyeonsu英語Pyeonsu
可內樂
Quenelle
法國
Raspeball英語Raspeball
意大利餃
Ravioli
餃子 意大利
Rissole英語Rissole
Rivels英語Rivels
印度咖哩餃
Samosa
餃子 印度
Schupfnudel英語Schupfnudel
Scovardă英語Scovardă
生煎饅頭
Shishbarak英語Shishbarak
Shlishkes英語Shlishkes
燒賣
Silesian dumplings英語Silesian dumplings
Siopao英語Siopao
Strapačky英語Strapačky
Suanla chaoshou英語Suanla chaoshou
Szilvásgombóc英語Szilvásgombóc
Tamalito英語Tamalito
Tang bao英語Tang bao
Tangyuan英語Tangyuan (food)
芋角
意大利餛飩
Tortellini
Tortelloni英語Tortelloni
Uszka英語Uszka
Varenyky英語Varenyky
餛飩
Wonton
中國
湯圓
中國
小籠包
Xiaolongbao
中國
Yomari英語Yomari 尼泊爾
炸兩
Zhaliang
廣東
粽子
Zongzi、rice dumplings
中國
維吾爾式曼特
烤餃子

參見

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參考資料

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  1. ^ 付丹亞. 文化差异视域下的翻译研究》. : 2. 

外部連結

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維基共享資源上的相關多媒體資源:Dumpling