六個香檳酒軟木塞
軟木塞指的是用含有軟木脂而不滲水、柔軟而有浮力的木質製成的木塞。常用作葡萄酒瓶塞,而選材主要是西班牙栓皮櫟。葡萄牙的牧場(Dehesa)每年出產全球一半的軟木塞,而該國的Corticeira Amorim則是全球最大的軟木塞生產商。[1]羅伯特·虎克正是經由對軟木塞的顯微觀察而發展出了細胞的概念。[2]
一棵葡萄牙西班牙栓皮櫟的樹皮
葡萄牙不僅是世界上最大的軟木塞生產國,全球50%以上的軟木塞用樹也都種植於葡萄牙和西班牙。軟木塞工業普遍被認為是環保[3]而可持續的。因為即使需要砍伐樹木,一般也並不會伐掉整個樹林,而未被砍伐的樹還可以再次生長出樹皮來。用來製作軟木塞的西班牙栓皮櫟還是防止沙漠化的重要樹種之一,它還給許多生物提供了棲息之所。[4]
Corticeira Amorim的碳足跡研究顯示相對其他葡萄酒的代替用酒瓶蓋和瓶塞來說,軟木塞是最環保的選擇。[5]研究顯示每生產一個塑膠酒瓶蓋所排放的二氧化碳是軟木塞十倍,而鋁製酒瓶蓋更是達到二十六倍之多。
- ^ J. L. CALHEIROS E MENESES, President, Junta Nacional da Cortiça, Portugal. "The cork industry in Portugal" (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- ^ Robert Hooke. [2010-11-03]. (原始內容存檔於2009-02-04).
- ^ Skidmore, Sarah, USA Today (August 26, 2007). "Stopper pulled on cork debate" (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- ^ Henley, Paul, BBC.com (September 18, 2008)"Urging vintners to put a cork in it" (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- ^ PricewaterhouseCoopers/ECOBILAN (October 2008). Analysis of the life cycle of Cork, Aluminium and Plastic Wine Closures 網際網路檔案館的存檔,存檔日期2009-09-13..