煙（英语：Smoke）是一種物理及化學的現象。當物質燃燒，急速的化學變化，是轉化或分解出的微粒、或氣體所而成的叫做煙。顏色的不同代表其成分，例如石油產品，塑膠燃燒產生的煙是黑色的，含水的木料燃燒生成的煙是白色的。 常識認為白煙無毒，黑煙可致命。不過，煙的顏色還有七色以上，它代表其中的成份有氯、鎂、或硫磺等，這是實驗室內常做的燃燒測試法。
在古時，人類有用煙火作為城鎮之間的軍事傳訊之用，例如印地安人。所以，在中國歷史上的春秋戰國時代，也有《烽火戲諸侯》的典故。
燃燒石油產品，如汽車著火，產生的煙是黑色的
燃燒含水的木料，如發生山火，生成的煙是白色的
