酒店

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
以色列的殖民飯店
建于14世纪的英国威特郡库姆堡ManorHouse酒店
1960年代风格的奥地利小酒店

酒店(又稱為宾馆旅館旅店旅社商旅客店客棧,中国大陆、马新作酒店,台湾作飯店)其基本定義是提供安全、舒適,令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商业机构。現在的酒店,除主要為遊客提供住宿服務外,亦提供生活的服务及设施(寢前服務)、餐饮游戏娛樂购物、商務中心、宴會會議等设施。

服務及設施[编辑]

酒店房間的基本設備包括衣櫃沙發茶几、一般亦設有電話電視鬧鐘;並有冰箱,內有各種飲料酒類小食,全部需额外收費,在結帳時繳付。房間亦備有熱水瓶(或电热水壶)、水杯即溶咖啡茶包奶精砂糖等供住客免费使用。除了十分便宜的酒店外,房內通常都設有獨立浴室,內有坐廁浴缸淋浴設備。較高級及先進的酒店,亦設有WIFI互联网接駁服務,但可能需額外收費。

級別[编辑]

酒店的價格及質素,通常由其提供的服務所決定。在20世紀末開始,由於全球旅客人數大幅上升,酒店的服務水準亦有不少改善,世界各國一般都以酒店等级标准(由一星至五星)為酒店分級。阿拉伯联合酋长国第二大城市迪拜阿拉伯塔自稱為世界唯一的七星级酒店(按酒店等級標準則為五星級)。

五星級酒店是最高等級的酒店,一般包含的附屬設施也比較多,例如泳池、水療中心及高級餐廳等。五星級酒店的服務水平被稱為最高級的服務,因此「五星級服務」這個詞經常出現在生活裡面,指最高級的享受和生活水平等。

著名酒店[编辑]

世界各國的著名酒店都透過其獨特傳統,舉行特別活動或重要人物入住而著名。例如德国波茨坦薩西林霍夫宮(Schloss Cecilienhof),就因為在1945年、第二次世界大战期間成為邱吉爾杜魯門斯大林三位盟軍統帥舉行波茨坦會議的地點而馳名。其他酒店則可能由特別的菜式或飲品而廣為人所知,如美国纽约華爾道夫酒店華爾道夫沙拉)與墨西哥蒂華納凱撒飯店凱撒沙拉);新加坡萊佛士酒店則發明了新加坡司令奥地利維也納薩赫酒店則是薩赫蛋糕的發源地。

另一些酒店則透過流行文化進入大家的腦海,例如英国伦敦麗茲酒店(Ritz Hotel)及美国紐約的切爾西旅館,是因在賣座流行歌曲中被提及而聞名,兩家酒店本身亦有不少名人光顧。其他例子則有加州比華利山飯店(Beverly Hills Hotel)及馬蒙特酒店(Chateau Marmont)。

以豪華及獨特傳統而聞名的酒店還有香港尖沙咀半島酒店中環香港文華東方酒店杜拜阿拉伯塔亦以豪華馳名。

房租[编辑]

酒店通常是出租房類的短期租約。租房前,顧客多數喜歡格價。已訂出的房間,酒店保證不會再轉租給第三者;而客人在未事先通知的情况下到時不入住则稱為「No Show」,酒店有權按房租收費。不少酒店可使用多种信用卡结账。

房租计算时间[编辑]

按照国际惯例,房租計算以中午12時為界,過時住客不交房则另計一整天。这一国际惯例来源于欧洲。19世纪末,欧洲宾馆数量稀少、人力价格高昂,为了节约成本,酒店经营者自发形成了统一的退房时间,并在统一的时间内聘请清洁工清扫房间,逐步演变为商业惯例。

名称[编辑]

在台灣,旅館、賓館、飯店、酒店等名稱都有使用,且與飯店等級無關,如圓山大飯店長榮桂冠酒店梨山賓館汽車旅館等。

饭店[编辑]

把现代意义上的豪华的接待客人住宿的商业性质经营机构称为“饭店”,至少可以追溯到1900年在北京东交民巷附近外资创办的六国饭店。這是中国第一家、也是直至1920年代中国最知名最重要的现代意义的豪华旅店之一。1846年在上海租界成立的浦江饭店應是中國大陸現存最早的高級飯店,老上海灘知名地標建築国際饭店,亦以飯店為名。

在部分中國大陸省份(如河北、江蘇、浙江等)常使用「饭店」的稱呼方式,如北京饭店禮查飯店和平饭店。在中文用法上「饭店」這名稱的使用,與飯館、飯莊相似[1]

酒店[编辑]

在香港、澳門、廣東地區較常使用「酒店」,此用法是與酒樓、酒家、酒館、酒肆相似,如香港大酒店半島酒店[2][3]。但在台灣,「酒店」一詞是指夜總會

賓館[编辑]

從「迎賓館」的用法而來,有時被使用在較低费用的旅馆场合,但也非絕對,中國部分高級酒店亦稱為賓館,如廣州广州宾馆广东迎宾馆广东胜利宾馆(原沙面维多利亚酒店)、白天鹅宾馆

注释[编辑]

  1. ^ 第三十三回//儒林外史. "他住在飯店裡,日日來問,不知為甚事。" 
  2. ^ 五代史平話·梁史·卷上. "一同入那酒店裡坐地,喚酒保買盃酒和肉來,四個一就喫了。" 
  3. ^ 初刻拍案驚奇·卷十四. "咱們到酒店上,呷碗燒刀子去。" 

相關條目[编辑]