山羊奶起司

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山羊奶起司

奶源	山羊奶
類型	軟質
脂肪含量	45%
成熟期	不定
辛辣味	溫和

山羊奶起司是由山羊奶製成的起司，具有不同的大小與形狀，成熟期亦各有不同。山羊奶起司的起司肉大多是白色，有一種柔軟的質地，容易塗抹開來。

參考文獻[編輯]

Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

乳 / 奶

來源

動物奶
- 牛奶
- 水牛奶
- 駱駝奶
- 羊乳
- 馬乳
- 驢乳（英語：donkey milk）
- 豬乳
- 人乳
植物奶
- 杏仁奶
- 椰漿
- 大麻籽奶
- 花生奶（英語：Peanut milk）
- 米漿
- 豆奶
- 豆汁

成分

酸乳	優格霜凍優格拉西杜格優格可爾必思脫乳清優格青瓜酸起司醬汁酪漿克非爾愛蘭

起司	產地（英語：List of cheeses）義大利瑞士英國（英語：List of British cheeses）法國（英語：List of French cheeses）德國（英語：List of German cheeses）荷蘭（英語：List of Dutch cheeses）品種（英語：Types of cheese）藍起司奶油乳酪山羊奶起司乳餅

鮮奶油	生奶油酸奶油斯美塔那酸奶油法式酸奶油凝脂奶油

其他	生乳保久乳常溫奶調味乳奶油無水奶油酥油醍醐奶渣奶豆腐奶皮子淡奶煉乳奶粉凝乳冰淇淋霜淇淋馬奶酒奶昔巧克力牛奶咖啡牛奶芭菲

相關

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