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榮華樓

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榮華樓
概要
類型酒樓
國家/地區 中華人民共和國
行政區廣東省廣州市
地址荔灣區龍津東路708—712號
開業日期1876年
營業資訊
食品類型粵菜
評定時間2018年2月11日
參考編碼GZ-05-0098

榮華樓,是廣東省廣州市的一間老牌茶樓,是廣州千禧年後留存的四家餐飲百年老字號之一(另三蓮香樓陶陶居雲香樓)。

歷史

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茶樓創業於清光緒二年(1876)原是一間磚木樓房,門前掛有一對聯,寫着:雀舌未經三月雨;龍牙先占一枝春[1]。一開始是做餅起家。民國25(1936) 年改建,門面古色古香,廳堂設置高雅,除供應傳統包點外,還有星期美點、中秋月餅等餅餌生產。後來榮華樓有在香港開設分店。抗日戰爭後期家族遷移海外,香港分店和廣州老舖就交由其它股東或店內職員繼續經營[2]

1956年2月廣州老舖被公私合營文化大革命期間,曾改名向陽茶樓

1978年,茶樓恢復傳統月餅生產,加推榮華富貴月。1985年創新麻香酥日銷量達1萬多件。1990年代增營生猛海鮮和榮華寶崗雞[3]

2002年,榮華樓轉售給荔灣名食家有限公司經營。兩年後,被杜志群買下酒樓及其牌照繼續經營,分成酒樓、餅屋、西關小食3個鋪面[4]

2007年,雲峰粵劇團開始駐場表演。

2013年8月12日因經營糾紛暫時停業,榮華樓招牌由市國有資產管理委員會繼續持有[5]

2014年1月重開,榮華樓經過併購成為點心皇子集團旗下分店,不過未恢復粵劇茶座[6]

2015年8月20日,茶樓三樓開放八和粵韻粵劇曲藝粵樂演藝廳,恢復粵劇曲藝粵樂表演[7]

2017年8月20日,榮華樓餅家(不從屬榮華樓)在龍津西路139號之一開業,負責人李少華相信為榮華樓餅家創始家族相關人,其希望讓市民可以認識回真正的榮華樓,想讓市民知道最原始最古老的榮華樓出品的驚豔[2]

出品

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有好姐魚頭煲、榮華金牌叉燒酥、榮華富貴雞等多款在歷屆廣州美食節中獲獎的點心、菜式[1]

粵劇茶座

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號稱為廣州唯一帶妝折子戲茶樓,除周邊街坊,亦有不少外地遊客、旅行團來幫襯( 廣府話光顧的意思 ),包括有外國遊客慕名而來。長期駐紮茶樓的雲峰粵劇團,在2009年由團長峰哥與演員海瑩共同演繹的花旦殉情傳奇故事[4],更令榮華樓一時風光無限[8]。茶樓的粵劇茶座每日上座率都在八成以上,遇到節假日甚至爆滿需要在過道加座[9]

參見

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參考

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  1. ^ 1.0 1.1 广州老字号 荣华楼. 廣州圖書館. 2011-08-05. (原始內容存檔於2018-12-10). 
  2. ^ 2.0 2.1 劉寶霞、何偉傑. 时隔70余年,广州老字号荣华楼饼家复业. 金羊網. 2017-08-21. (原始內容存檔於2019-05-20). 
  3. ^ 荔灣區志·經濟·商業
  4. ^ 4.0 4.1 广州荣华楼停业 沉寂待重生?. 廣州日報. 2013-08-08. (原始內容存檔於2019-05-22). 
  5. ^ 广州百年老字号"荣华楼"停业 曾为带妆粤剧驻唱地. 信息時報. 2013-08-14. (原始內容存檔於2019-05-19). 
  6. ^ 任磊斌. 广州最老酒楼重开粤剧茶座. 南方都市報. 2015-03-19. (原始內容存檔於2019-05-20). 
  7. ^ 百年老字号荣华楼再闻粤曲声. 金羊網. 2015-08-21. [永久失效連結]
  8. ^ 荣华楼旧事. 信息時報. 2013-12-06. (原始內容存檔於2018年2月22日). 
  9. ^ 龍宇陽. 广州现存最老的茶楼荣华楼上座率依旧火爆. 戲劇網. 2012-10-28. (原始內容存檔於2018-02-22).