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畜牧业是繁殖、饲养陆地动物和鸟类的行业,一般分为饲养业和驯养业,不包括水生生物的饲养管理。
畜牧业是人类生产中最古老的产业,目前在世界各地的许多大学中,都有关于畜牧业的学科。
畜牧业在世界各地饲养多种不同的动物,比较普遍的有养猪、羊、牛、山羊、马等,此外在西藏,饲养牦牛;在内蒙和中东,饲养骆驼;在南美洲,饲养骆马和羊驼,在中国东北和欧洲北部,饲养驯鹿。
家禽的饲养主要有鸡、鸭、鹅等,在北美洲对火鸡的饲养也是一种重要品种。
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